糖尿病友常听说南瓜能降血糖?真的假的?
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化,有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素,是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞老化。
核桃是一种常见的坚果类食物,剥开它的硬壳,会发现核桃肉形如大脑,根据以形补形的道理,核桃作为一种很古老的补脑食物,深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养,它能够控制血糖,糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
绿豆主要是含有多糖,且膳食纤维含量丰富,每100克绿豆中含有蛋白质21.6克,碳水化合物55.6克,脂肪0.8克,钙81毫克,磷337毫克,铁6.5毫克,膳食纤维6.4克等。非常适合糖尿病患者食用。
我们不建议糖尿病患者喝酸梅汤的。一般自家制作的酸梅汤会有:乌梅干、山楂干、大枣、冰糖这些配料等。我们大家都知道冰糖对血糖的影响很大,但是乌梅干、山楂干、大枣也含有丰富的碳水化合物(糖友口中的“糖”),在制作过程中会渗透到水中。
糖尿病患者是可以适量食用葡萄的,而且葡萄营养丰富。一般1粒中等大小的葡萄含碳水化合物0.9克,也就是说4-5粒的葡萄可以升高1mmol/L血糖,大家可以根据自己实际情况,适量食用葡萄。
从事糖尿病营养教育多年,经常发现糖友会被一些“天花乱坠”或者“伪科学”的广告、宣传给欺骗,今天由营养师带领大家擦亮眼睛,辨别真假“无糖”:
根据2016年《中国居民膳食指南》:建议坚果每周摄入50-70克。平均每天10克左右,所以花生可以参考这个摄入量。如果吃花生了,其他坚果或者高油脂的食物就尽量不要食用。 糖尿病患者每天可以适量吃些花生米。