2020年想要成功减肥，先了解一个真相

2019年的最后一天，很多人都在忙着做各种总结汇报，也有很多人在为即将到来的2020年做新一年的计划。

你的flag是不是这样：

我要一次性通过四级、六级、雅思、CPA考试；

我要健身运动、少吃外卖、做一手好菜；

我要多看点书、少生点气，做一个温柔的人儿；

我要成功减肥，变瘦变美，早日脱单......

愿望都很美好，实现起来也没想象中那么难，关键在于行动和坚持。减肥，应该是大部分人的愿望，却又是最难完成的目标，为什么会这样呢？

每个减肥的人都知道“管住嘴迈开腿”是减肥的关键，但是并不知道我们为什么无法管住自己的嘴。

真相就是并非所有的食物生来平等。人们通过食物获取营养和能量所需，也就是我们需要吃才能生存；但是某些食物，如比萨饼、薯片、巧克力和饼干，即使我们吃饱了也很容易继续吃。

原来，在这些食物中，关键成分之间的协同作用可以创造一种人工增强的可口体验，这种体验比任何一种关键成分单独产生的都要大。研究者称之为超高稳定性，普通人称之为美味。

研究表明，含有两种或两种以上与适口性相关的关键成分（特别是糖、盐、脂肪）的食物可以像可卡因或者类罂粟碱一样激活大脑神经回路。它们也可能绕过身体中让我们感到饱的机制，告诉我们继续进食。

那些美味可口，让人停不下来的食物都是如何将关键成分协同起来打开你的味蕾的呢？

（1）脂肪和钠：脂肪占总热量的25%以上，每克食物中至少含0.3%的钠。也就是高油高盐的食物，如培根和披萨。

（2）脂肪和糖：食物中含有超过20%的脂肪，超过20%糖。蛋糕和饼干就是最好的例子。

（3）糖和钠：碳水化合物超过40%，每克食物中至少含0.20%的钠。比如又香又腻的黄油爆米花。

调查研究发现，70%的肥胖者属于脂肪/钠类，大部分是肉食主义者；25%的人属于脂肪/糖类，甜食的忠实顾客；16%属于糖/钠类，钟爱面包主食等。

那么，对于减肥的人来说，如何避免陷入美食的诱惑无法自拔呢？

最简单的方式就是在购买食物的时候认真看一下标签，食物成分表里明确标注了成分及其含量，做出明智的选择，减少脂肪/钠类、脂肪/糖类以及糖/钠类食物或许是你实现减肥目标，成功瘦身的第一步。

对于减肥及其困难的人来说也可以选择药物辅助，奥利司他（舒尔佳）是批准上市的唯一一款强效和长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，通过直接阻断人体对食物中脂肪的吸收实现减肥的目的。

减肥，不只是一个目标，不仅是为了美丽，更是为了健康。2020年，最大的愿望是祝你健康！

参考资料：

https://medicalxpress.com/news/2019-12-hard-youre-full-foods.html