2017-09-18
著名糖尿病护理专家胡新林老师讲解糖尿饮食管理！
糖尿病病人吃饭的问题，首先是控制热量的问题。为什么这样说呢，因为糖尿病的发病与饮食有密切相关。多数病人属于二型糖尿病，只有极少数是一型糖尿病。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
糖尿病病人吃饭的问题，首先是控制热量的问题。为什么这样说呢，因为糖尿病的发病与饮食有密切相关。多数病人属于二型糖尿病，只有极少数是一型糖尿病。
四季豆每百克热量为29卡路里，有辅助降糖、利尿的作用。香菇每百克热量19卡路里，每日4－8朵即可，富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖之功效。马蹄具有清热生津、凉血解毒的作用。
糖尿病患者一天可吃500-800g（1-1.5斤）蔬菜。在每天的所有饮食中，蔬菜是最可以酌情增加或灵活调配的，因为蔬菜相对主食和蛋白质等，对血糖、血脂的影响较小。
本食谱热量为82千卡，胡萝卜每百克热量37卡路里，常食可防治高血压、视网膜病变等并发症。西蓝花含有丰富的铬元素和膳食纤维，能有效控制胃肠对葡萄糖的吸收，辅助降糖，还可防癌抗癌，提高抗病能力。
本食谱总热量为504.5千焦(4.2千焦=1干卡)，含碳水化合物9.95克，蛋白质11.3克，脂肪4.3克。大白菜热量低，所含膳食纤维有利于肠道蠕动和废物的排出，可以延缓血糖上升，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。
芹菜每百克热量为20千卡，升糖指数为25。芹菜含有较多的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，辅助降糖。芹菜还有明显的降压功效，有利于稳定情绪，消除烦躁。
口蘑富含微A元素硒，是良好的补硒食物。口蘑每百克热量242千卡，有助于调节糖代谢，辅助控糖，还能防止便秘、降低胆固醇含量。需注意的是，口蘑不能与驴肉同吃，可能可引起心绞痛，严重者可能会危及生命。
外出就餐如今是一件很平常的事情，对糖友来说，也是如此！越来越多的人喜欢在外边“解决”吃饭问题。外出就餐虽然很方便，但是也会给糖友增加很多烦恼，如何保证血糖稳定，吃得更健康？一起来看看......
番茄每百克热量为13千卡，番茄具有“茄红素”，可以起到抑制细菌的功效；番茄还含有苹果酸、糖类及柠檬酸，有助于食物消化。番茄中的果酸，可以减少胆固醇含量，对高脂血症的辅助治疗有帮助。
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