2017-09-18
老年糖尿病饮食要掌握“二十四字真经”！
老年糖友由于年龄大，兴趣爱好和年轻人不同，消化能力差。因此，在饮食上常和年轻人吃不到一起。根据与老年糖友的交谈沟通，在饮食方面有以下经验，值得科普一下
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
老年糖友由于年龄大，兴趣爱好和年轻人不同，消化能力差。因此，在饮食上常和年轻人吃不到一起。根据与老年糖友的交谈沟通，在饮食方面有以下经验，值得科普一下
莴笋中维生素、无机盐含量丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖友经常吃些莴笋，可改善糖代谢功能。莴笋还含有丰富的钾离子，有利于调节体内钠的平衡，具有利尿，降压，预防糖尿病并发症的作用。
随着人们生活水平的提高，被称为“富贵病”之一的糖尿病，其患病率越来越高。不少糖友认为糖尿病是由于糖吃多了引起的，因此谈糖色变，与糖划清界限。其实这种做法有些过了，对于糖，糖友应正确看待。
番茄热量低，维生素P的含量居蔬菜之冠，有抗血小板凝结的作用，可以降低糖尿病患者发生心血管并发症的风险。番茄与鸡蛋煮汤，是辅助降糖、降脂、降压的理想搭配，营养丰富，适合糖友食用。
本食谱总热量为826千焦（1千卡=4.2千焦），含碳水化合物14.1克，蛋白质24.8克，脂肪5.4克。鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖尿病患者有很好的补虚功效。鸡胸脯肉中含有的B族维生素，具有清除疲劳、保护皮肤的作用。
花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。但含有较多的油脂，多食容易引起血脂和血糖升高，糖友应适量选用。
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