甜味剂并非不能吃，没有你们想象得那么可怕！~

　　随着人们生活水平的提高，被称为“富贵病”之一的糖尿病，其患病率越来越高。不少糖友认为糖尿病是由于糖吃多了引起的，因此谈糖色变，与糖划清界限。其实这种做法有些过了，对于糖，糖友应正确看待。

　　糖友虽然要控制单糖、双糖及含糖量高的食物摄入量，但这并不代表不能吃糖。其实，有些含糖食物或甜食（如无糖食品），糖友是可以放心食用的。

　　糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的疾病。由于各种原因而引发的胰岛素分泌绝对或相对不足，从而导致糖代谢障碍，出现血中葡萄糖（血糖）浓度增高。对糖友来说，最终目的是要稳定血液中葡萄糖水平使糖代谢正常。糖友宜食以蛋白质和化合物结构为甜味的代用品，这些甜味吸收后被转换和利用不需要胰岛素，比如：

　　一、木糖醇

　　木糖醇是从白桦树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。和普通的蔗糖、砂糖相比，热量要低很多。人体进食后吸收较慢，而且只有部分能被利用。虽然甜度与蔗糖相似，但热量却比其它碳水化合物少了40%。

　　木糖醇的作用

　　1、木糖醇具有抑制腐蚀的作用，在口腔中长时间滞留木糖醇，可有效预防龋齿。根据这一特性，木糖醇被广泛应用于口香糖、糖果、巧克力、胶姆糖等食品中。

　　2、可以代替蔗糖，利用其不发酵性，用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中，使其口感好，甜味持久。

　　3、木糖醇具有与甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的功能，而且使用时不发黏，令人备感清爽，可用于各种护肤品和牙膏中。

　　4、木糖醇可为糖友提供理想的食糖代用品，果汁、饮料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用，木糖醇也可以代替蔗糖用来制作糖醋排骨、糖醋鱼等菜肴。

　　二、菊糖

　　菊糖又名甜叶菊，主要含甜菊糖苷，是糖友较为优良的甜味剂品种。服用安全，具有低热量和防龋齿的功能，唯一不足的是，菊糖略带少许苦味。