2017-09-28
糖尿病食谱|蒜泥扁豆
扁豆每百克热量为37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，延缓餐后血糖的上升速度。还有丰富的维生素C，有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
扁豆每百克热量为37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，延缓餐后血糖的上升速度。还有丰富的维生素C，有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。
食物中并不缺乏我们人体需要的维生素和微量元素，由于糖尿病患者不科学的饮食管理，可能导致某些微量元素或维生素的摄入不足。因此，下面给读者介绍一些不仅有丰富的营养，而且对糖尿病有利的蔬菜。
魔芋又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
包菜虽不是绿叶菜，但营养价值不低，维生素c含量为40毫克/100克；钾含量为124毫克/100克；包菜大多较嫩，很容易炒熟，有时切丝后仅用适量生抽快炒，即成清淡之美味。
菜心又称菜薹，是一种十字花科绿叶（嫩茎）蔬菜。品质独特，风味独特，营养丰富，每100克含维生素C79毫克，B-胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。
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