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这些常见蔬菜对糖尿病人有着不一样的效果!

2017-09-28 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食物中并不缺乏我们人体需要的维生素和微量元素,由于糖尿病患者不科学的饮食管理,可能导致某些微量元素或维生素的摄入不足。因此,下面给读者介绍一些不仅有丰富的营养,而且对糖尿病有利的蔬菜。
  食物中并不缺乏我们人体需要的维生素和微量元素,由于糖尿病患者不科学的饮食管理,可能导致某些微量元素或维生素的摄入不足。因此,下面给读者介绍一些不仅有丰富的营养,而且对糖尿病有利的蔬菜。

  洋葱
 
  早在20世纪60年代,研究人员从洋葱中分离了抗糖尿病的化合物,该化合物类似普通的抗糖尿病药物氨潢酰(甲糖宁),可以刺激胰岛素的合成和分泌。此外,洋葱含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血糖、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用,对预防糖尿病的并发症有益。
 
  南瓜
 
  日本北海道有一个村子,村民们以南瓜为主食,后来人们发现这个村上的人没有一个人患有糖尿病或高血压。科学家在不破坏南瓜所含成分的情况下,用真空干燥技术把南瓜制成了粉末,并从小剂量开始治疗糖尿病,结果得到了意外的收获。经进一步的研究认为:南瓜中含有能促进胰岛素分泌的物质,还含有丰富的果胶(一种水溶性多糖)。果胶进入肠道后能抑制葡萄糖的吸收。经常吃南瓜还有预防胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。此外,南瓜子炒食,对防治前列腺肥大也有一定的帮助。(注意:老南瓜含糖多,吃时要相应减少主食的量,不可多食;青色或者微黄的嫩南瓜较适合糖友吃。)
 
  豆类
 
  以小扁豆为最佳,豆类中含有丰富的可溶性纤维素,有大量研究者证明,这些纤维素可以显著降低血糖、三酰甘油和胆固醇,特别是对于有心脏病的糖尿病患者更为有益。采用高纤维饮食的患者、其替代治疗所需的胰岛素和其他抗糖尿病药物的需要量可相应减少。
 
  苦瓜
 
  性寒味苦,富含多种营养成分,尤其维生素c的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有一定的调节血糖作用。
 
  黄瓜
 
  含糖量仅1.6%,糖尿病患者可以此代替水果食用。并可从中获取维生素c、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转化为脂肪,故身体肥胖的糖尿病患者及合并高血压、高血脂的糖尿病患者更应该多吃黄瓜。
 
  银耳
 
  营养丰富,被人们誉为“菌种明珠”,因为银耳富含食物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用,在动物实验中发现,银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4h延长至8~12h。因此,银耳对糖尿病患者控制血糖有利.
 
  莴笋、竹笋
 
  糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病患者有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病患者肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
 
  菠菜
 
  有促进胰岛素分泌的作用。
 
  蘑菇
 
  为高蛋白低脂肪食物,也有降血糖、降血脂作用。
 
  西红柿
 
  含糖量低,富含维生素等,适合糖尿病患者经常食用。
 

 

 

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