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糖尿病食谱|香辣魔芋豆腐

2017-09-28 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:魔芋又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。

   魔芋又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。

 
  魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多。
 
  第一:
 
  食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖类疾病的发生。
 
  第二:
 
  缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。
 
  第三:
 
  食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。
 
  第四:
 
  纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
 
  第五:
 
  食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。
 
  1香辣魔芋豆腐:
 
  食材
 
  汇润魔芋豆腐1盒
 
  肉末少许
 
  耗油2勺
 
  花椒2个
 
  八角干1个
 
  葱头适量
 
  蒜米适量
 
  干辣椒适量
 
  生辣椒适量
 
  豆瓣酱2勺
 
  胡椒粉5g
 
  芝麻油2g
 
  黄酒5g
 
  酱油5g
 
  葱花适量
 
  2制作步骤
 
  1.把食材切好备用。我用了三种辣,红辣椒,干辣椒,花椒。准备了提味的蒜米,干葱头,葱花,八角。
 
  2.锅里放油,烧热,放入配料炒香。
 
  3.加入魔芋豆腐,一点水,盐,鸡精,糖,酱油,黄酒,慢火焖10分钟。
 
  4.大火收汁,装盘,散上葱花,一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
 
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