糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
不同的食物对血糖的影响不同，用血糖生成指数（GI）来评价食物对血糖的影响，将葡萄糖的升糖定为100，其他的糖的升糖情况与之相比得到相应的数值，数值高的对血糖的影响就大，下表是几种单糖和双糖的GI值。
植物蛋白关联较低糖尿病风险的原因可能在于食物中的植物蛋白会影响血糖水平。调查之初，摄入植物蛋白较多的调查对象血糖水平较低。常见优质植物蛋白食品包括大豆及其制品，即豆浆、豆腐、豆腐干等。
由此可见，糖尿病人究竟能不能吃粥，要看煮的是什么粥。如果原料中豆类占据一半以上，则不必过于担心。如果以粗粮和豆类为主，则可以断定，吃这样的粥比吃白米饭白馒头要好。
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