这么多人血糖控制理想,为什么你不能是其中一个?
要想夏季血糖好,爱吃黄瓜的糖友有福啦!
眼下,正是瓜上市的旺季。
常见的蔬瓜包括:黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等。
糖尿病病友怎么选择,怎么吃才能吃出好血糖呢?
黄瓜是糖尿病患者理想的蔬瓜
每100克黄瓜约含2.8克碳水化合物,仅15千卡热量;
富含膳食纤维,且含有多种维生素和矿物质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪的作用,是合并有肥胖或者血脂异常的糖尿病患者首选的一种食疗蔬菜。
推荐吃法:血糖控制不好的“糖友”还可以把它当水果吃。
研究发现,黄瓜皮的维生素C的含量要高于黄瓜籽和黄瓜肉,因此糖尿病患者在食用黄瓜时建议不要去皮,但是切记要清洗干净。