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吃水果血糖不高?您只需这么做!

2018-03-11 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:看着琳琅满目的水果,糖尿病人只能望而却步。可事实上,糖尿病人也可以适量吃水果。不同的水果对血糖的影响不同,选择水果就成为了一门学问。

 大家都知道,水果含有丰富的维生素及营养物质,有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。看着琳琅满目的水果,糖尿病人只能望而却步。可事实上,糖尿病人也可以适量吃水果。不同的水果对血糖的影响不同,选择水果就成为了一门学问。

 
如果血糖控制不理想,可将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等血糖平稳后再吃水果。如果血糖控制理想(空腹血糖小于7.0mmol/L,餐后2小时血糖小于10.0mmol/L,糖化血红蛋白小于等于7.5%),可以选择一些含糖量低的水果,如草莓、橙子、柚子、桃子、杏、枇杷等。它们的含糖量都在10%以下。
 
选择耐咀嚼的水果。耐咀嚼的水果,果胶含量比较丰富,细胞壁较为坚韧,意味着糖分被限制在植物的细胞当中,不会很快释放出来。如苹果需要认真咀嚼着吃,这类食物的血糖生成指数就低,升糖速度慢。那种一咬就一口水的水果,不耐咀嚼,自然升糖速度变快了。
 
能吃水果就不要榨果汁喝。果汁虑渣以后膳食纤维减少,其增加饱腹感的作用明显减弱,可能会导致多吃,不利于血糖控制。另外,榨汁会破坏维生素C等营养物质。
 
糖尿病人宜选择耐咀嚼、略有酸度和微微涩味的水果,这类水果升糖速度会慢;糖尿病病友食用含糖量低的水果,更放心些。水果中的多酚类物质,如单宁、原花青素等涩味物质能够抑制多种消化酶的活性,此类物质含量高的水果,升糖速度会慢一些,如樱桃。酸度高的水果有利于延缓餐后血糖的升高,如果国光苹果。
 
水果要变换种类,不要迷信哪一两种水果。想要知道哪些水果升血糖多,可以在吃完水果后2小时测一下血糖,看血糖变化就知道了。
 
吃水果的时间最好在两餐之间、饥饿时或体力活动之后,可以作为加餐。也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前1小时吃,这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。不提倡餐前或饭后立即吃水果。
 
注意不要一次吃太多水果,最好一次不要超过200克。进食水果的量要计入一日总能量中,比如一个200克苹果的能量为90千卡,相当于25克主食的能量,如果你吃了200克苹果,下一餐就需要减少25克主食,以保持每日总能量不变。
 
不可用水果代替蔬菜。总的来说,水果的营养比不上蔬菜,蔬菜中含的钙、铁等微量元素比水果多很多。另外,蔬菜的含糖量很低,多吃不用担心热量过多,而吃水果就有糖分摄入过多的担忧。
 
糖尿病人吃水果要善于总结根据自身情况选择适合自己的种类、数量、时间,并且要定期监测血糖
 
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