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【糖尿病食物】芹菜,辅助降糖降压!

2016-11-20 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:芹菜叶柄含水分高,热量较低,是钾的优质来源。芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄要丰富得多,具有辅助降压的作用。

  芹菜又名香芹、蒲芹等,其根、茎、叶均可食用,既可热炒、又能凉拌,深受人们的喜爱!

  营养价值

  1、芹菜汁可辅助降糖。有兴趣的糖友不妨将芹菜绞汁煮沸后服用,有助于控制血糖。芹菜每百克热量为58.52千焦,升糖指数为25,建议每日以50克为宜。

  2、芹菜所含的营养素可以中和尿酸及体内酸性物质,对防治痛风有较好的效果。

  3、芹菜叶柄含水分高,热量较低,是钾的优质来源。芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄要丰富得多,具有辅助降压的作用。

  4、芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。

  5、芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血者的最爱蔬菜。

  6、泰国一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,因此婚育的男性尽量少食。

  需注意的是:芹菜性凉,所以脾胃虚寒者应尽量少食。

  向大家推荐几道芹菜食谱

  清炒芹菜

  食材:

  芹菜200克,姜片、蒜片、油、盐、味精各适量。

  做法:

  1、芹菜洗净,切段备用。

  2、锅置火上,倒油烧热,先放姜蒜,再放芹菜翻炒至熟,用盐和味精调味即可。

  (一般来说,糖友每天的蔬菜量以500克为宜,图片里盘中的芹菜量为150克)。

  备注:近期使用的食谱图片,都是平台用“量卡餐具”,精心拍摄的。

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  芹菜炒香干

  食材:

  芹菜200克,香干60克,红辣椒1个,姜片、盐、味精各适量。

  做法:

  1、香干洗净切条,芹菜洗净切段,红辣椒切丝。

  2、锅内倒油烧热,放姜片、干辣椒爆香,再放香干和芹菜翻炒至熟,用盐、味精调味即可。

  糖友也可以根据自己的喜好和口味,将芹菜与其他蔬菜搭配在一起炒,注意进食量,餐后别忘了监测血糖喔!

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