进入夏天,阳光越来越明媚了,但胃口却越来越差了。不少糖友以稀粥代替主食,这种吃法对血糖的影响大吗?
回答这个问题之前,我先给大家介绍一个事实,不知大家是否留意到了这一点:医院健康栏中经常会有这样一条温馨提示,“糖尿病患者禁食稀饭、汤面、油炸食物,以淡馒头、花卷为宜”。
看到这些,大家有什么疑问吗?这些食物都含有淀粉物质,最终都可以转化为葡萄糖。为什么馒头、花卷可以吃,而稀饭就不行了呢?
因为稀饭反复熬煮后就糊化了,转化为单糖,很容易被吸收。我们人体对单糖敏感,对多糖不敏感。而米饭、馒头等主食属于多糖,进入体内以后,必须分解成单糖,才能被机体吸收!
所以,糖友尽量不喝粥,特别是在血糖控制不佳的情况下,越喝血糖越高。我们建议大家多吃一些没有经过加工的食品或者比较原始的食物。
其实,严格的来说,稀饭并非不能吃,而是在吃的时候需要注意很多方面,我们来看看糖尿病专家胡新林老师,是怎么为大家支招的:
1、糖友在血糖控制良好且稳定的情况下,可以少量喝粥。需注意喝粥的时候,最好搭配蔬菜一起吃,可延缓血糖的上升速度。
2、粥的种类,以粗粮和豆类为主。
可将豆类(如红豆、绿豆、黄豆等)掺入米中熬粥。还可加入一些粗粮,如荞麦、玉米渣等做粥。也可在粥中加入蔬菜,如菠菜、萝卜等。
3、稀饭熬煮的时间不宜过久,只要熟了即可,粥熬得越烂,升血糖的速度就越快。
4、喝粥的量要少,并要计算在每天的碳水化合物总摄入量中,以免热量超标。
5、注意监测血糖的变化,尤其是喝粥后2小时的血糖情况。监测血糖能够及时了解血糖情况,以后会自我约束喝粥的行为。
6、避免空腹喝粥,以减慢粥的吸收速度;也不要喝太热或太凉的粥。喝粥要慢慢喝,不宜连续喝,最好喝点粥,吃点菜或主食,交替进行。
7、不能在粥中添加大枣、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,则要控制在非常少的量,并且要将干果的热量从一天摄入的总热量中扣除。
了解了这些知识,相信大家已经很清楚了,知识指导实践,实践行为决定血糖情况。
最后向糖友推荐糖尿病饮食口诀:
饮食口诀
白水:冷热开水,多多益善。
油脂:一餐一匙,按量为宜。
米面:巧妙搭配,一碗不多。
食盐:清淡饮食,咸腌不吃。
蔬菜:绿红黄白,多吃不限。
杂粮:薯类菇类,少量常吃。
水果:糖度高低,区别对待。
坚果:花生瓜子,偶而少食。
鱼类:鱼比肉好,肉以禽好.
糖果:甜食糖果,点到即止。
鸡蛋:一天一个,刚好足够。
油炸:油炸油煎,一点不沾。
豆奶:每天一次,不能不吃。
烟酒:戒烟戒酒,坚持长久。
消食化滞,健脾和胃。适用于乳、食停滞,厌食及缺铁、缺锌等症。
健客价: ¥15健胃消食片:健胃消食。用于脾胃虚弱所致的食积,症见不思饮食,嗳腐酸臭、脘腹胀满,消化不良见上述症候者。 咽炎片:养阴润肺,清热解毒,清利咽喉,镇咳止痒。用于慢性咽炎引起咽干,咽痒,刺激性咳嗽。 王老吉润喉糖:润肺止咳、止咳化痰、治虚劳咳。咯血心胸有结、肺委、肺痛等。
健客价: ¥29炎热酷暑、虚火上升、感冒初期、烟酒过度、咽喉疼痛、牙肉肿痛、熬更抵夜。
健客价: ¥8强身补脑,固肾补气,增进食欲。用于肾亏阳弱,记忆减退,夜梦精溢,腰酸腿软,气虚咳嗽,五更溏泻,食欲不振。
健客价: ¥480益气生津。用于癌症的辅助治疗及放、化疗后口干舌燥,食欲不振,全身倦怠患者。
健客价: ¥75强身补脑,固肾补气,增进食欲。用于肾亏阳弱,记忆减退,夜梦精溢,腰酸腿软,气虚咳嗽,五更溏泻,食欲不振。
健客价: ¥238温中固肠,健脾止泻。用于小儿久泻不止,面色白,食欲不振,体倦乏力。
健客价: ¥9.5强身补脑,固肾补气,增进食欲。用于肾亏阳弱,记忆减退,夜梦精溢,腰酸腿软,气虚咳嗽,五更溏泻,食欲不振。
健客价: ¥1199壮阳补肾。用于肾阳不足引起的性欲淡漠,阳痿滑泄,腰腿酸痛,肾囊湿冷,精神萎靡,食欲不振等症。
健客价: ¥9.9具有健脾益胃,促进生长,增强抵抗力等功能。用于食欲不振,发育不良,病后体弱。
健客价: ¥56温肾、益气滋肾。用于元气亏虚,精神萎靡,食欲不振;男子阳衰,精寒无子,遗精阳痿,举而不坚;女子宫寒,久不孕育。
健客价: ¥99化滞止泻,用于饮食不节或水土不服引起的成人及小儿腹泻,属于湿热、食滞证者。症见:食欲不振,恶心呕吐,腹胀腹泻,消化不良。
健客价: ¥23健脾导滞,化积除疳。用于脾胃虚弱所致的疳积,症见面黄肌瘦、腹胀腹痛、厌食或食欲不振、大便失调。
健客价: ¥9.5益气健脾,养血安神。用于心脾两虚,气短心悸,失眠多梦,头昏头晕,肢倦乏力,食欲不振。
健客价: ¥20开胃消食。用于食欲不振,消化不良。
健客价: ¥7.5醒脾调中,升发胃气。用于面黄乏力,食欲低下,腹胀腹痛,食少便多。
健客价: ¥43化滞止泻,用于饮食不节或水土不服引起的成人及小儿腹泻,属于湿热、食滞证者。症见:食欲不振,恶心呕吐,腹胀腹泻,消化不良。
健客价: ¥331.胃肠道运动功能紊乱引起的食欲不振、恶心、呕吐、嗳气、腹胀、腹鸣、腹痛、腹泻便秘等症状的改善。 2.肠易激综合症。
健客价: ¥18.5适用于胃肠道运动功能紊乱引起的食欲不振、恶心、呕吐、嗳气、腹胀、腹鸣、腹痛、腹泻、便秘等症状的改善,肠道易激惹综合症。
健客价: ¥15.5开胃消食。用于食积内停所致的食欲不振,消化不良,脘腹胀闷。
健客价: ¥3.7补气益血。用于气血两虚,面色萎黄,食欲不振,四肢乏力,月经过多。
健客价: ¥12开胃消食。用于食欲不振,消化不良。
健客价: ¥61.胃肠道运动功能紊乱引起的食欲不振、恶心、呕吐、嗳气、腹胀、腹鸣、腹痛、腹泻便秘等症状的改善。2.肠道易激惹综合症。3.胃肠道运动功能紊乱引起的食欲不振、恶心、呕吐、嗳气、腹胀、腹鸣、腹痛。
健客价: ¥22壮阳补肾。用于肾阳不足引起的性欲淡漠,阳瘘滑泄,腰腿酸痛,肾囊湿冷,精神萎靡,食欲不振等症。
健客价: ¥27