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腊八特辑|菊花莲子枸杞小米粥

2016-11-28 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莲子含碳水化合物67.2%,其中大部分是淀粉,因而应计入主食总量。小菊花和枸杞子中淀粉含量较少,不必计入总食总量。

  材料:

  大米40克、小米40克、莲子20克、小菊花10克、枸杞子10克(相当于主食100克)。

  做法:

  (1)莲子洗净,放入清水中浸泡透,去除里面的莲子芽。

  (2)锅中放入清水,加入大米、莲子、小米、搅拌均匀,大火烧开,再转小火,熬约35分钟。

  (3)放入洗净的枸杞和小菊花,搅拌均匀,继续熬约8分钟即可。

  食材功效

  莲子含碳水化合物67.2%,其中大部分是淀粉,因而应计入主食总量。小菊花和枸杞子中淀粉含量较少,不必计入总食总量。所以本例相当于主食(干重)100克。

  小米是北方地区经常食用的杂粮之一,营养价值比大米高,富含钾和铁,维生素B1的含量是大米的4~5倍,因而是最值得推荐的粗粮之一。小米特别适合熬粥,也可以烹制米饭,特别是与大米混合制作“二米饭”(小米无需提前浸泡)。小米一般口感比大米较粗,但高质量的小米米香十足。

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