夏天的看家菜黄瓜的8种吃法减肥美容

 黄瓜是夏天的看家菜，皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。典型的低热量、高纤维蔬菜，非常适合减肥时食用，在夏天它就是最讨人喜欢的蔬菜。

以下，是黄瓜的8种吃法，有热菜，有主食，有凉菜，每一种都清爽下饭，希望大家喜欢~

素炒三色丁

-材料-

胡萝卜1根

玉米1根

黄瓜1根

生抽1汤匙

盐适量

-做法-

1.胡萝卜、黄瓜去皮切丁

2.热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻

3.接着倒入玉米粒翻炒片刻

4.最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可

青瓜炒杂菌

-材料-

黄瓜1根

杏鲍菇一根

香菇5朵

海鲜菇一把

素蠔油适量

-做法-

1.把杏鲍菇切片香菇切块海鲜菇切段备用。

2.黄瓜切片备用。

3.先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，在炸香菇海鲜菇看到焦黄了捞出备用。

4.锅里留底油把黄瓜炒一下。

5.倒入素蠔油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘吧。

黄瓜凉拌菜

-材料-

黄瓜2根

盐2克

酱油2大勺

蔬果粉适量

花生米6大勺

干腐竹一小把

姜末适量

香菜2根

白醋两勺

辣椒油半勺

-做法-

1.腐竹在温水中泡开

2.锅中放入油，中小火把花生米炒熟

3.黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中

4.腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中

5.接着放入花生米、姜末、调味料，淋入少许香油，翻拌均匀

酱黄瓜

-材料-

黄瓜4根

植物油适量

干红椒半个

花椒一小勺

酱油适量

米醋少许

姜2片

盐4g

白糖适量

-做法-

1.黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；

2.放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；

3.炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；

4.烧开至糖融化后，关火放凉；

5.黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜；

6.把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

黄瓜凉拌粉丝

-材料-

黄瓜1根

龙口粉丝1小把

小米辣2个

生姜小块

香菜适量

辣椒油1勺

酱油2勺

醋2勺

盐少许

香油几滴

-做法-

1.黄瓜洗净刨丝，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

2.把酱油，醋，盐，辣椒油，香油入碗调汁。

3.把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。

4.粉丝冲洗洗净

5.起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻。

6.捞出过凉水沥干。

7.沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。

8.最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

清爽黄瓜豆芽菜

-材料-

绿豆芽200克

黄瓜1根

胡萝卜半根

橄榄油适量

盐适量

蔬果粉适量

生抽1勺

米醋1勺

-做法-

1.绿豆芽清洗干净，焯水备用

2.把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝。

3.胡萝卜也切成丝。一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟。

4.把腌好的黄瓜，倒去多余的水分。

5.放入烫过的豆芽。加入橄榄油、盐、蔬果粉、生抽、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，拌匀即可。

青瓜炒腐竹

-材料-

黄瓜1根

胡萝卜1段

腐竹两根

食盐适量

素蠔油适量

-做法-

1.胡萝卜去皮切片、黄瓜切片

2.腐竹泡发好洗干净

3.冷锅热油，下胡萝卜、腐竹和黄瓜翻炒加盐

4.加一点水焖两三分钟更入味

5.最后加素蠔油提鲜即可

蔬菜卷

-材料-

菠菜汁200g

面粉200g

黄瓜半根

胡萝卜半根

紫甘蓝适量

-做法-

1.菠菜放入搅拌机中打成菠菜汁。（记得要过筛）

2.菠菜汁中加入200g面粉快速搅拌成面糊状。

3.锅中刷上少许油，热油起锅，把面糊倒入到锅中。

4.中小火慢慢焦至成煎饼。

5.黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成丝。

6.煎饼中放入蔬菜丝卷起即可。