很遗憾，阿胶并不能补血......

阿胶，其实是被神化的「水煮驴皮」。

大家都知道，阿胶是由驴皮制成，中间有很多复杂的程序，我们不关心。

唯一想知道的是：阿胶到底补的是什么？

答案很简单：

胶原蛋白

嗯......就是那个，年轻人想永远留住，老年人想再次拥有的青春驻颜“神器”胶原蛋白。

但是很可惜，直接吃胶原蛋白，并不能补充皮肤中的胶原蛋白。

因为，胶原蛋白吃进肚子之后被消化分解成氨基酸，供全身各种活动利用，真正转变成皮肤中的胶原蛋白非常少，可以说没什么作用。

最最遗憾的是，直接吃胶原蛋白，也不能补血。

阿胶，并不能补血

人们想要达到效果的补血，指的是通过补充营养，促进血红蛋白合成。

但是，从营养学的角度来看，胶原蛋白仅仅是一种劣质蛋白，对人体新陈代谢的促进作用有限，根本达不到补血的效果。

事实上，最常见的最有效的补血方法是：补铁+维生素C。

哪些食物能真正补血？

动物血、红肉：牛肉铁含量：3.3 mg / 100 g，猪血铁含量：8.7 mg / 100 g；

动物肝脏：猪肝铁含量： 22.6 mg / 100 g，补血效果可以说是杠杠的；

新鲜的水果、蔬菜：主要补充维生素C，帮助铁的转化和利用。

总结起来，买昂贵的阿胶，还不如多吃补血食物。

省钱又省事，还有效果。

那阿胶就一无是处了吗？

黑格尔说：存在即合理。

源远流长的“阿胶补血”养生观念，已经在大中华的子孙脑中根深蒂固。

有一种十分强大的治病方法叫做：安慰剂。

如果阿胶能给人带来康复的信心，那也是功德无量的一件事情。

再有~

阿胶当中除了胶原蛋白之外，其实还有微量的其他蛋白质、维生素、矿物质等。

就算它没有了“补血”的光环，至少它还有最基本的功能：填饱肚子。

不管你是家里有金矿，还是只有矿泉水瓶的，如果要买阿胶、吃阿胶，请购买质量过关的安全产品。

别看到是阿胶，就扑腾过去。

要知道，哪里有那么多驴皮！满大街都有得卖的阿胶，怕是有一大半劣质品。

市面上阿胶假货“满天飞”

阿胶的品类五花八门，除了阿胶膏，还有阿胶枣、阿胶浆、阿胶颗粒以及散装的阿胶碎片等。

阿胶市场较乱，经常有生产者用牛、马、猪等其他牲畜的皮冒充驴皮的情况；而且在制作工艺上，也有生产者浑水摸鱼的现象。

正品阿胶在制作上非常讲究，有多重复杂且严谨的工序组成；但是擅长制作假冒伪劣阿胶的小作坊制作出来的阿胶，可能只需要三个步骤：高压锅炖煮鲜驴皮、锅中熬制、固化为胶体。

那么，如何辨别真假阿胶？

1、正品阿胶应该是琥珀色或棕黑色的，颜色透亮、外表平滑、没有气孔。

2、正品阿胶有淡淡的豆油味道，是“胶香味”，而劣质阿胶可能是杂味，甚至是腥臭味。

3、正品阿胶的质地脆硬，不容易弯曲，但是容易折断，断面通常是没有孔隙的。

4、最好选可靠的大品牌，如果选其他杂牌的话，一定要看包装上是否有“OTC”药用标志，或“健字号”保健品标志，还要检查生产厂家、地址等信息是否可靠。