骨头汤虽然不补钙，但它有这个「作用」

为了以形补形，武汉张先生刚做完膝盖手术后，家里人基本一天三顿都熬了骨头汤给他补充营养，希望可以尽快恢复身体。

谁知道张先生的膝盖不但没有好转，反而伤口开始化脓，被医生通知再次进行二次手术……

医生说，因为张先生是糖尿病患者，喝骨头汤不仅可以让血糖增高，还能加重伤口感染的程度，而且组织里含有大量的毒素，不及时处理会影响血管、肾脏等部位，所以需要再次手术。

等等，怎么喝了骨头汤，还可以增加术后伤口感染？

首先，张先生作为糖尿病患者，全身营养不足，抵抗力就会比平常人的差。再加上糖尿病病人的毛细血管容易栓塞，造成局部血流不顺畅，也不利于伤口恢复。骨头汤非常油腻，一旦被糖尿病人吸收，会导致体内的血糖迅速飙升，而血糖是致病微生物良好的营养物质，更加容易引起伤口感染，所以就导致了一系列并发症。

这里肯定有人疑惑了，手术后不是应该多补钙吗，喝骨头汤可以补充营养，这是一件挺好的事啊。

事实上科学家已经用实验向我们证明：骨头汤一点都不补钙。

动物骨头虽然含钙丰富，但用开水熬是熬不出来，所以溶解在汤里的量是非常少的。100毫升溶液的钙含量一般为2毫克，即使将熬制时间加长到4小时，也只是在4毫克左右，比平时喝豆浆摄入的钙含量还要低。

实际上，即使是没有任何病史的正常人在做完骨科手术后，都不建议立即喝骨头汤。因为骨头汤的油脂含量比较高，长时间煲煮可以产生大量的嘌呤，并不利于身体的伤口恢复。

那我们还有必要去喝骨头汤吗？

虽然骨头汤不能补钙，但因为汤里含有丰富的胶原蛋白，可以增加身体造血细胞的能力，促进形成新生骨。建议在术后半个月左右、以伤口恢复程度为准，再去饮用骨头汤。

术后应该有哪些注意事项？

饮食要清淡

糖尿病患者术后在饮食上应该选择一些热量低且富含蛋白质的东西。蔬菜类的话可以食用升糖指数低的，比如黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等；蛋白质类食物最好以瘦肉、牛奶、鱼类为主。总的来说，做到饮食均衡之余，也要控制总热量。

适当补钙

骨科手术后补充钙质对骨头愈合是非常有必要的，糖尿病病人可以通过食物补钙和药物补钙进行治疗。在食物补钙中，牛奶和酸奶都是比较好的选择，但选择的配料成分应该更加单纯，含糖量更加少。而药物补钙，在选择钙剂的时候则要遵循合适的剂量。

补充维生素D

维生素D可以帮助钙吸收，而晒太阳可以帮助我们人体合成维生素D，对于术后的所有患者，都应该到户外晒晒太阳。但是，晒太阳也要讲究技巧和方法的，最好在上午十点左右去晒太阳，时间不超过半个小时。

听医生的话

最后，也是最重要的一点，家属和患者在做某件事情之前，一定要事先咨询过医生，千万不要自己自作主张，因为只有这样，患者才能尽快恢复身体健康。