不干不净吃了真的没病？

 　　从小到大就听长辈们说：“不干不净，吃了没病”~

　　对于小时候的小编来说，喜欢吃的，掉了，就“不干不净吃了没病”;对于不好吃的就“病从口入”~

　　相信很多人也有很多疑惑，为什么不干净的东西，吃了反而不会影响健康呢?那“病从口入”怎么解释?

　　也有人说东西掉地上，立即捡起来，继续食用是没有问题的!

　　那么，到底哪个说法才是对的呢?今天我们就来详细的了解一下!

　　到底几秒内捡起来的食物还能吃?

　　手抓着汁水飞溅，香味横溢的烧鹅腿，正想要狠狠一口咬下去的时候，突然，掉了~

　　内心OS：捡还是不捡?捡起来后，吃还是不吃?

　　在这零点几秒里，在你脑海可能挣扎了无数次~

　　但是，基于道德层面，你还是先把它捡起来再继续纠结吧~毕竟，爱护环境，人人有责。

　　心疼地捡起烧鹅腿后，那……还能吃吗?

　　这个问题主要取决于食物上沾到的细菌数量、类型以及自身的的抵抗力。

　　如果你吃了没生病，要么就是没碰到致病菌，要么就是你的免疫系统强大。

　　肉眼根本看不到“细菌”的，看上去很干净的地板，仍然可能存在致病菌，就算你“光速”捡起来也根本不能阻止食物被细菌污染。

　　比如，拿“大肠杆菌”举例，只需一点就会导致食物中毒。对于免疫力低下的人，严重时甚至会导致死亡。

　　所以食物掉在地上后，不管是3秒还是5秒，不管你捡起来的速度有多快，建议都不要吃了。

　　特别对于免疫力比较低下的人群，像小孩、老年、患病者，就更加不要吃了。

　　那为什么说“不干不净，吃了没病”?

　　这个说法主要是源于人体自身有着很强大的免疫系统。

　　在一般情况下，普通的细菌和病毒，在通过进食的途径进入人体之后会被杀灭，从而不会生病。

　　但是，不容易生病就不代表不会生病，假设身体摄入了含病原微生物的食品，那身体一定会出现相应的反应甚至疾病。

　　这一说法是否有科学依据?

　　一直以来，很多人总是用明尼苏达大学免疫学家通过“小鼠”在野生环境和无菌环境下碰到细菌之后的健康状况最终判定的试验来证明“不干不净”之说。

　　但是，小鼠是小鼠，人类是人类，动物与人体之间必定存在差异，并不能同等看待。

　　另外就免疫系统而言，人与人之间的差别较大，不同年龄的人群、不同健康状况的人群免疫能力都不一样，不能“只见树木，不见森林”。

　　人的免疫力，并不是从营养中直接获得的，而是依靠人体内外的各种抗原刺激，激发机体免疫系统产生的。

　　这些抗原中包括各种病毒、细菌等，没有它们的刺激，人体就不能获得特异性的免疫力。

　　之前也有实验表明，婴儿一岁之前暴露于生活当中某些过敏原环境中，可以防止一些过敏情况的发生。

　　这确实证明了“童年期暴露于微生物环境下的确有助于建立完整、平衡的免疫系统”。

　　但是并没有依据证明“干净”会增加过敏以及微生物感染的风险。

　　事实上，摄入被细菌、寄生虫、病毒等病原微生物污染的水或者食物很容易造成感染以及严重腹泻等病症的发生，甚至出现脑膜炎等严重疾病。

　　因此，“不干不净，吃了没病”这样的理论其实是过于片面。

　　对于“健康状态”而言，更多的是需要大家养成一个合理、健康的生活习惯。