鲜榨果汁 ≠吃水果

现在人们普遍更喜欢喝果汁而不是吃水果，媒体也总是在各种果汁产品大做广告，鼓励和诱导人们用果汁代替水果。

而事实上喝果汁≠吃水果，即便鲜榨果汁也不能代替水果。

1成分丢失

在水果压榨过程中，水果中的维生素C和其他抗氧化物质很快就被空气氧化，还没有来得及进入人体发挥作用，就已经损失掉了，即便是用高大上的原汁机也是一样。

另外，鲜榨水果残渣一般会被扔掉，这一扔又扔掉了水果重要的营养成分----膳食纤维以及部分矿物质比如钙、铁。

而这些丢失的成分却是我们吃水果的好处，例如维生素C可以促进尿酸盐溶解，促进尿酸排泄；膳食纤维可以吸附肠道重金属和油脂，促进肠道蠕动，改善便秘。

2血糖上升快

水果需要咀嚼，胃排空的速度慢，但果汁是液体，完全不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。

3喝的更多

水果的含糖类比较高，我们通常吃一个苹果很容易有饱腹的感觉，但喝几杯果汁很轻松，连续喝几杯也是不知不觉的事，这样很容易导致喝太多而发胖。

因此对于我们来说，要想真正得到水果的好处，还是亲自劳动自己的牙齿来榨汁吧。无论多么高级的榨汁机，都不能从根本上解决营养素遇到氧气发生损失的问题，不能解决果汁消化吸收速度太快的问题，更不能解决很容易多喝的问题。