黑米黑豆黑芝麻......这些黑色食物「补肾」吗？

　　相信很多小伙伴也和我一样，听过“黑色食物补肾”的说法。但事实上，传统医学里“补肾”和现代营养学要求的肾病饮食，那根本是两码子事，不能当成一个问题来讨论。肾虚不等于肾病，肾病也不等于肾虚，也就是说，补肾根本不等于有益肾病病情！

　　昨天我们已经在?到底日常中哪个习惯最伤肾？为了家人的健康看一看，探讨了“进补文化”最盛行的广州和台湾却是肾病发病率更高的地区，一味迷信靠什么东西补身体，容易误入歧途，不可取！

　　对待黑色食物，肾友小伙伴把它们理性看成一种健康的日常食物即可！

　　黑色食物不特殊，真正的补，在于营养均衡！

　　众所周知，人体每天都需要不同的营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等，缺一不可。而我们吃的每一种健康食物，都承担着人体不同的营养需求，不同食物各有优缺点，相互搭配，才是真正的“补”！

　　黑色食物也有自己的优点和缺点，选择适合自己的黑色食物，营养均衡，才是王道！

　　1 黑米

　　黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。

　　黑米的好处在于没有过度加工，因此其中的维生素、矿物质含量丰富，其中的铁、以及B族维生素含量较突出。

　　2 黑豆，和黄豆一样，是大豆

　　黑豆、黄豆、青豆这三种，都是大豆类，它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。（详细可点击广为流传的肾病患者不能吃豆腐，其实是错的！）

　　黄豆、黑豆可以打成豆浆，肾友如果不喝牛奶，可以换成每天喝400ml左右豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。并且豆浆、豆腐比整颗大豆而言，嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。

　　3 黑芝麻、黑花生

　　黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康，但，前提是适量，不可多吃。

　　膳食指南推荐的坚果量是：成人一周只能吃50-70g（1两左右），分配到每天只能吃一小撮。

　　很多人迷信黑芝麻能长黑头发，大把大把吃，这样无形中吃了很多油脂，并不利于健康。

　　而且，坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果，每天只能吃一点点。

　　4 黑木耳、黑蘑菇

　　黑木耳和蘑菇都是菌菇一类的，是健康的一种食物。但因为屡屡被传重金属含量超标造成很多人困扰。

　　事实上，央视早就做过调查并且辟谣过，人工培育出来的蘑菇是在车间或者大棚里面种的，完全切断了重金属的污染源，并不会接触到重金属，市面上的蘑菇检验，也没有检查到重金属超标，因此，是可以放心的。

　　但，严重肾功能不全合并血钾、血磷高的肾友要注意：黑木耳和黑蘑菇，磷、钾的含量都比较高，因此，这部分肾友要少吃这类干制的菌菇，新鲜的菌菇可以通过沸水焯水滤过几遍后，去掉一部分钾、磷后再吃。

　　5 乌鸡

　　乌鸡比普通的鸡生长周期长一点，因此，肉质可能更劲道好吃。但如果说乌鸡比别的鸡更好，那真没什么靠谱的根据可言。

　　对于肉食，吃太多对身体是没好处的，咱们适量吃，不要迷信。

　　正所谓，过犹不及！

　　希望咱们的肾友们在康复的路上，找到适合自己的科学饮食：什么颜色的食物都适量吃，吃得全面，但都不过分迷信，营养均衡，身体棒！