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冰箱的健康使用方法竟然是这样

2018-01-16 来源:石家庄肾病医院肾病之友  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 联盟
摘要:平时我们经常采购一大堆食物吃不完,然后胡乱放进冰箱,这样真的能保鲜吗?大家都错了,冰箱不等于保险箱!我们只知道使用冰箱,却不知道我们用了这么多年竟然也错了这么多年,今天小编就给网友们介绍一下你们不知道的冰箱是什么样子的。

  平时我们经常采购一大堆食物吃不完,然后胡乱放进冰箱,这样真的能保鲜吗?大家都错了,冰箱不等于保险箱!我们只知道使用冰箱,却不知道我们用了这么多年竟然也错了这么多年,今天小编就给网友们介绍一下你们不知道的冰箱是什么样子的。

  生鲜鱼肉先分切再冷冻

  1、鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻,损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。

  2、了防止生肉中的病菌污染其他食物,应该专门准备出一层空间放置生肉,并且要注意生熟不要混放。

  水果蔬菜分开放

  1、了防止交叉污染,建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。

  2、菜容易失水萎蔫,可以用纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口,再放进冰箱。

  3、果和蔬菜是不能放在一起的,否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。

  4、菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。

  鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏

  1、家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完,则建议把吃不完的部分提前分出来,用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好,放入冰箱冷藏。

  2、且注意散装蛋存放前不要清洗,以防清洗时细菌进入蛋内,放置时蛋尖朝下更易储藏。

  茶叶冷冻新鲜如初

  放容易失去香气,就可以分成小包,用不透水包装严密包裹起来,然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝,味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。

  馒头等熟的主食可以冷冻保存

  1、种烹调过的主食,过一段时间都会变干变硬,这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了,但是温度足够低的冷冻室,可以阻拦此过程的变化。

  2、它们放入冷冻室前,用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。

  冰箱合理分区很重要

  冷藏室温度分区

  对于冷藏区来说,存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。

  冷藏室内部

  豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。

  冷藏室中部

  由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。

  冷藏室外部

  外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。

  冷冻室温度分区

  对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。

  冷冻室上层

  各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。

  冷冻室中层

  各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食

  一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。

  冷冻室下层

  需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。

  冰箱除异味小诀窍

  柠檬除味法

  将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,可除去异味。

  小苏打除味法

  取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内,打开瓶盖,放置在冰箱的上下层,就能消除异味。

  茶叶除味法

  把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

  橘皮除味法

  取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净晾干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

  不宜放冰箱那些东西

  药材

  药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

  巧克力

  冷藏一两天没问题,但如果长时间冷藏,表面会析出白霜,质地也会变得粗糙,而且还利于细菌繁殖。

  黄瓜、青椒

  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  西红柿

  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

  总结:现在知道怎样合理使用冰箱了吗?冰箱食物保存位置都是有讲究的,有些食物万万不能进冰箱以后也不要再放了,而且也再也不用担心冰箱里面有异味怎么办了

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