小菌群大用处、你知道益生菌的这些作用吗？

　　什么是益生菌

　　肠道菌群分为三类：有益菌（约占25%）、中性菌（约占50%）、有害菌（约占25%）。

　　益生菌，顾名思义，就是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

　　益生菌：通过摄取适当的量，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）

　　迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：

　　①乳杆菌类

　　②双歧杆菌类

　　③革兰氏阳性球菌

　　双歧杆菌：人体健康的晴雨表

　　经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。

　　人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%，而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。

　　腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些毒素，会加速衰老，诱发癌症，引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。

　　因此提高双歧杆菌的数量，进而维持体内菌群平衡对于中老年人的身体健康至关重要。

　　乳杆菌："从上而下"呵护肠道

　　一提到双歧杆菌，很多人都知道，它是大肠中的主要益生菌；而嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。此二者数量庞大，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进人体健康的作用。

　　嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，"从上而下"调节微生态环境。"下"是指在大肠中，它们也可以释放促进其他益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。

　　经动物实验表明，干酪乳杆菌能够有效提高动物的抗氧化能力，具有一定的延缓衰老的作用。具有益生功能的乳杆菌不仅可以调节肠道菌群平衡、降低血清胆固醇，还能提高免疫力和降低肿瘤发生的危险性。

　　益生菌的功效

　　用一句话概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，从而增强体质。

　　?抑制毒素：益生菌能抑制体内致病菌的增殖，防止内源性毒素的产生，避免毒素对健康人体细胞的侵害；

　　?活化免疫：同时益生菌能活化肠道内的免疫细胞，抵御外界致病因素对人体的破坏，减少水土不服造成的倦怠、腹胀、过敏等不适症状。