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真正的维C之王,现在吃正合适!

2017-10-17 来源:金陵掌上医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 联盟
摘要:冬枣不仅酥脆鲜嫩,香甜可口,还有“维生素丸”的美称,富含多种维生素,维生素C的含量尤其丰富,同时含有多种氨基酸,是老少皆宜的美味水果。

  秋风渐起,水果店都上新了一种圆圆小小的水果,那就是冬枣。别看人家个头小,冬枣皮薄肉脆,甘甜清香,成为了不少人当季水果首选。

  其实冬枣并非指的是冬季成熟及上市的枣子,而每年7月至10月,才是大量冬枣上市的季节,早熟冬枣一般在8、9月份上市。是很受欢迎的一种水果,之所以叫冬枣只是因为相比其他果物,枣树成熟期比较晚,果实生育期120天以上的晚熟品种,接近冬天,所以就叫冬枣。

  冬枣不仅酥脆鲜嫩,香甜可口,还有“维生素丸”的美称,富含多种维生素,维生素C的含量尤其丰富,同时含有多种氨基酸,是老少皆宜的美味水果。冬枣的维生素C含量极高,每100克果肉维生素c含量高达380~600毫克(维生素c补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

  冬枣的功效与作用

  1、解酒

  富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

  2、调节免疫

  近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(camp)等物质。camp是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

  3、健脾养胃

  冬枣具有健脾养胃,益血壮神之功效。

  4、保护肝脏

  冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

  5、防治骨质疏松、贫血

  冬枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的。

  6、防治心血管病

  冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

  7、保护肌肤

  维生素C是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的最好武器,维生素C可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着,也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白治疗。所以说冬枣可以美肤一点都不假。

  枣脆甜清香,但很多人存疑:“这么甜,不会是用糖精或甜蜜素泡的吧?”“听说红色冬枣都是用糖精催熟的糖精枣?”其实,由于品种的天生优势,冬枣根本不需要额外用甜味剂来“增甜”。

  不过市场上确实有些人,为了赶在冬枣大量上市前赚一笔,动起了歪心思。各类报道中不法商贩最常用的手段就是:给生枣泡个加糖精钠或甜蜜素的热水澡。在用甜味剂增甜、热水浴催熟上色后,原本青绿的枣皮会变为红色,并且吸附一定量的糖精或甜蜜素。这样乍一看,确实与熟透的冬枣有几分相似。

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