“青菜五、水果二”让脑子不生锈-----
年龄增长后,最急于预防的就是“老人痴呆”。要预防所谓的失智症,最基本的做法是“每天七碟蔬菜水果”。
首先是:为何“青菜水果七”就能够防止患上失智症呢?
这个问题的第一个答案是:因为青菜的热量比较少。一碗饭(300克)的热量约450大卡,与米饭同等重量的蔬菜,热量只有80大卡。
要改善热量与脂肪摄取过度的饮食,方法很简单,只要在饮食当中增加蔬菜的比例就可以达到效果。
答案二,因为蔬果里面含有丰富的钾:其中香蕉含钾最高
钾的功效是预防身体摄取过多的盐分,还可以调节身体里的水分和体液里纳的浓度。还有针对失智症的预防最重要的关键,是可以击退让身体生锈的活性氧。
对付活性氧最有力、抗氧化能力最强的是维生素C,水果里的维生素C,含量特别多。还有,蔬菜里含有的植化素抗氧化能力也很强。
总之,把防止老化从头开始,变成习惯,每天力行:“一天吃五碟新鲜蔬菜+二碟水果=青菜水果七”这点十分重要。