矛盾的是咖啡因对身体有害，但多喝咖啡却能预防肝癌

　　英国南安普敦大学的一项新研究发现，咖啡喝得越多，就越不容易罹患肝细胞癌（HCC）。如果每天喝上1杯含咖啡因的咖啡，患肝癌的风险就会减少20%，如果喝2杯咖啡，此风险就会降低35%，如果每天喝咖啡5杯以上，则患肝癌的风险就会减半。

　　对于长期喝咖啡和那些不常喝咖啡的人来说，咖啡的这种保护作用一样。不过，咖啡喝得越多，其预防肝癌的作用就越大，尽管每天喝5杯以上咖啡的相关数据很少。而不含咖啡因的咖啡对于预防肝癌也是有益的，但效果不那么明显。

　　最近，发表在《英国医学期刊》电子版上的这项研究称，通过对26项观察性研究的数据进行仔细调查，这26项研究共包括225万名参与者。这项最新研究对每天喝1至5杯含咖啡因咖啡的人群患肝细胞癌（HCC）的相对风险进行了计算。

　　研究人员表示，人们普遍认为喝咖啡具有许多益处，而这些最新研究结果表明，咖啡对肝癌风险有着明显影响。但并不是建议每个人每天都要喝5杯咖啡。对大量摄入含咖啡因咖啡的潜在危害性仍要进行更多的探讨，已有证据表明，某些群体（如孕妇）应避免喝过多咖啡。

　　咖啡中发现的化合物分子具有抗氧化、抗炎、抗癌等有益特性，研究人员认为这可以用来解释习惯喝咖啡的人较少患慢性肝病和肝癌的原因。

　　研究人员指出，该项研究已经表明，咖啡降低肝硬化和肝癌的作用呈剂量依赖性。以前也有研究称，咖啡可减少许多其他原因所致死亡的风险，而该项研究又增加了相关证据，只要喝咖啡不过量，就是一种极好的天然药物。