被捧上天的蔓越莓真能美容、防癌、防尿路感染吗？

　　蔓越莓是现在非常火的一种营养水果，宣称有预防尿路感染、美容、抗衰老、防癌等多种多样的功效，以蔓越莓为原料的各种食物、保健品在某宝等各种购物平台也都卖得盆满钵满。但蔓越莓的到底多么有营养？真有传说中的那些神奇功效吗？

　　蔓越莓的营养成分有哪些？

　　蔓越莓原产于北美洲，是一种与蓝莓比较类似的小浆果。

　　根据美国农业部食品营养成分数据库，蔓越莓是一种低热量、低糖、高膳食纤维的水果。

　　其中，热量为46千卡/100克，与樱桃、橙子、柑橘等水果比较相近。膳食纤维的含量为3.6%，高于香蕉、苹果、梨、芒果、葡萄等常见水果，在水果中属于佼佼者。

　　糖含量为4.27%，在水果中属于含糖量比较低的。不过，市场上卖的蔓越莓干往往加了不少糖，例如市场上某款蔓越莓干的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油，它的含糖量高达75%。

　　在维生素方面，最受关注的是维生素C，不过它的含量并不高，为14毫克/100克，虽然比苹果、香蕉、梨高，但远远比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓等水果。

　　至于各种矿物质，如钾、镁、磷等，在蔓越莓中也都含有，只不过在含量上都不高，与蓝莓比较相近。

　　此外，蔓越莓中还含有原花青素、花青素、白藜芦醇等多种植物化学物。

　　蔓越莓真能美容、防癌、预防尿路感染吗？

　　预防尿路感染？没有充分证据证明。

　　说到蔓越莓的功效，预防尿路感染（UTI）是最广为流传的一个。

　　的确，有很多证据表明蔓越莓可以帮助预防尿路感染（UTI）。目前普遍认为，这是由于蔓越莓中的有效成分——原花青素通过抑制细菌的黏附，来发挥抗菌的作用。

　　然而，也有不少临床试验发现蔓越莓并没有预防尿路感染（UTI）的作用。有这么一项针对蔓越莓产品对于预防尿路感染（UTI）有效性的综合评估，该项目包括24个临床试验，共有4473人参加，结果表明，蔓越莓产品在预防尿路感染（UTI）的有效性上证据不足。

　　也就是说，综合来看，目前还没有充分研究证据证明蔓越莓对防治尿路感染（UTI）有效。美国国立卫生研究院（NIH）在对于治疗成年人尿路感染（UTI）的饮食建议中，也只提到“喝大量的液体”，并没有提及吃蔓越莓或服用蔓越莓产品。

　　美容、抗衰老？“抗氧化”不等于“美容”、“抗衰老”

　　除了预防尿路感染外，美容、抗衰老也是不少蔓越莓产品宣传的常见功效。说它美容的理由是富含维生素C；说它抗衰老的理由则是富含原花青素，既然是抗氧化剂，自然少不了清除自由基……

　　但其实，蔓越莓中的维生素C含量在水果中一点都不高，还比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常见水果。

　　而对于原花青素，的确在蔓越莓中含有不少，但这并不是蔓越莓所特有的，原花青素普遍存在于高粱、花豆、芸豆、榛子、开心果、草莓、葡萄等食物中。如果含有这些物质就能美容、抗衰老，那么，能美容、抗衰老的食物多了去，为什么一定要吃蔓越莓？