保护甲状腺，这些事你必须要知道！

　　时下养生风气盛行，坚果和鱼类成为保护心血管健康的热门食材。但中医师提醒，流行病学数据显示，20岁以上患有甲状腺疾病的比例占3成，临床却发现许多甲状腺疾病患者，天天对坚果和海鱼来者不拒，长期反而导致甲状腺疾病恶化。

　　其实市面上常见的在售坚果多有调味，长期食用易使甲状腺造成代谢负担，且丰富的油脂也会刺激甲状腺囊肿的形成，甲状腺疾病患者还是少吃为妙。

　　甲状腺异常就像是个不听话的小孩，中医主张通过「辨症论治」的方法，好好调教、扶正甲状腺功能，增强人体免疫系统，以减低患者动手术摘除甲状腺的机率，从而避免手术副作用。而在中医调理过程中，甲状腺疾病患者首先需要做的就是远离地雷食物，只有这样才能达到保护甲状腺的目的。

　　【地雷一／海鱼】

　　特别是鲑鱼、鲔鱼、旗鱼等大型海水鱼，因为含碘量和环境荷尔蒙的关系，容易影响甲状腺功能的稳定性，所以不建议食用过量，每2天吃一份就好。

　　【地雷二／坚果】

　　市售加工过的坚果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、开心果等，因添加糖和盐等调味料，脆香爽口常让人一吃就停不下口，但这些调味料对甲状腺患者来说，却是一大负担，应避免食用。

　　即使是未加工的坚果，因为属于富含脂肪的高热量食品，脂肪通过糖异生作用转化为葡萄糖，除造成血糖升高之外，对甲状腺囊肿也会有刺激的倾向，患者如果要吃，也要掌握吃未加工坚果和每天不可超过20至30公克的原则。此外，其他加工类食物，包括加工肉、罐头肉、腌制水果和酱菜，都要尽量避免。

　　【地雷三／精制淀粉】

　　精致化的淀粉类食物会干扰甲状腺功能，影响人体内分泌和新陈代谢系统。

　　过度加工的淀粉类食物如蛋糕、葱油饼、油条、饼干等也会干扰甲状腺功能、人体的内分泌和新陈代谢系统，平常应减少精制糖、油、砂糖、盐、玉米粉及面粉类等制作的精致食物，多吃新鲜自然的食物或食品，可以帮助调节内分泌和免疫系统。