预防心脏病的小偏方：鱼鳞

　　我们去买鱼的时候往往会需要卖家帮我们把鱼鳞去掉。其实鱼鳞的营养价值很高，它含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。下面就来看看如何利用鱼鳞来养生保健。

　　鱼鳞能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用，所以适当的吃点鱼鳞对我们是有好处的。

　　想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：

　　把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状，放入冰箱内储存口感会更加细腻。

　　做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤，在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后就可以吃到美味的鱼鳞大餐了。

　　通过上述介绍，相信大家对日常生活中不想吃的鱼鳞有了更多的了解，希望我们的介绍对大家都能够有帮助，当然，我们还是建议大家要适当的运动锻炼身体，注意多吃蔬菜水果，切勿抽烟喝酒熬夜。