2017-09-02
糖友控制饮食的秘密武器（2）
最近两年我们一直都在强调糖尿病患者一定要吃好早餐，这是我们一天的第一顿饭，需要每一位糖尿病患者认真对待，这有助于血糖控制。但是不少人往往来不及吃早餐，或者长期都没有吃早餐的习惯。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
最近两年我们一直都在强调糖尿病患者一定要吃好早餐，这是我们一天的第一顿饭，需要每一位糖尿病患者认真对待，这有助于血糖控制。但是不少人往往来不及吃早餐，或者长期都没有吃早餐的习惯。
我们常讲糖尿病患者如何选择适合自己的食物，然后合理烹饪食物，除了这些之外，吃饭这么一件看似简单的事情其实有很多奇妙的现象，从今天开始我要告诉公众号的粉丝一些控制饮食的秘密武器，其实就是科学吃饭的一些小技巧，虽然是小技巧，但是只要您get到了，就有助于您控制血糖。
所谓“代餐（mealreplacement）”，顾名思义就是能够取代部分或全部正餐的食物。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥、代餐饮品等，外形与普通的糕点、饮料等食品相似，但内涵相距甚远。
心慌、饥饿、手抖是低血糖的症状之一，对于大多数糖尿病患者而言，如果出现明显饥饿、心慌、手抖等症状，症状的轻重一般与血糖的高低是基本一致的，但也有例外，有些糖尿病患者出现这些症状时，测血糖并不低，我们将这种情况称之为“低血糖反应”。
由于工作原因，经常能接触到糖尿病患者，他们在营养咨询过程中问到我的问题各式各样，其中最多的问题集中在“我有糖尿病，我是否可以吃某某食物？”这个某某食物涵盖了很多内容，可以细化到某种水果，也可以是某类食物，比如粥品或者豆制品等。其实只要糖友对想了解的食物按照以下四步逐一分析，就可以解决大部分“能不能吃，怎么吃的问题”。
加餐对于糖尿病患者来说是很平常的事情，糖尿病患者控制血糖，饮食治疗是很关键的，但在具体实施过程中，很容易出现低血糖，加餐让每餐的间隔时间变短，这样能够有效解决低血糖的问题。
又到了吃草莓的季节，这种水果很适合糖尿病患者食用，那么我们怎么选择和食用草莓呢？前阵子在朋友圈看到晒美食的小妹妹写到：“超好吃草莓，免洗无农药”，一小箱草莓，我估计她当天下午就都消灭了，而且多半都没洗。那么免洗草莓真的不用洗吗？
大家的印象中坚果是富含油脂的食物，其实坚果的营养价值不仅仅在于不饱和脂肪酸，它的营养价值很丰富，富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质及膳食纤维。
和早饭、午饭相比，大家在晚饭后的运动量会减少很多，如果晚饭吃得过多，这些食物就会转变成脂肪储存起来，时间久了，人就会发胖。肥胖是多种疾病的危险因素，如糖尿病、高血压、高血脂、痛风、不孕不育等。
碳水化合物对血糖有重要影响，选择不合适的碳水化合物，对餐后血糖控制不利。一直以来，糖友们经常根据某种食物含碳水化合物的多少来选择食物。比如糖友们很熟悉的食物交换份表。
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