2017-09-04
糖友们不要再吃素了，吃素不当脂肪肝找上门
为了预防“三高”，王先生近十年来一直坚持吃素，连牛奶、鸡蛋也不吃。可这十年来他的体重一直在慢慢增加，前不久还意外发现自己患有脂肪肝。王先生百思不得其解，今天来营养科咨询：“大夫，我一直吃素，为什么竟然得了脂肪肝呢？”
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一种常见的坚果类食物，剥开它的硬壳，会发现核桃肉形如大脑，根据以形补形的道理，核桃作为一种很古老的补脑食物，深得大家的喜爱。但小核桃里还藏着对糖尿病人有益的营养，它能够控制血糖，糖尿病人找到了既轻松有营养的方式来控制血糖。
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
为了预防“三高”，王先生近十年来一直坚持吃素，连牛奶、鸡蛋也不吃。可这十年来他的体重一直在慢慢增加，前不久还意外发现自己患有脂肪肝。王先生百思不得其解，今天来营养科咨询：“大夫，我一直吃素，为什么竟然得了脂肪肝呢？”
您要问我春天谁最忙碌，我会告诉您：“小蜜蜂最忙碌！”春天各种鲜花争相开放，勤劳的蜜蜂穿梭在花丛中，采蜜酿蜜。初夏正是各种新鲜花蜜大量上市的季节，面对这种甜蜜的诱惑，糖尿病患者到底能不能吃呢？
膳食纤维是公认的第七大营养素，它的好处不言而喻，它能够增加糖尿病患者的饱腹感，能减缓碳水化合物的消化吸收速度，对稳定血糖很有帮助，因此对糖尿病患者尤为重要。
李阿姨是一名2型糖尿病患者，在患病初期，她就参加了医院组织的患者教育。通过学习，她了解到血糖的波动与饮食密切相关，尤其是膳食中碳水化合物的含量，因此她认为只要少吃主食甚至是不吃主食就可以让血糖平稳。李阿姨测午餐后血糖10.7毫摩尔/升，她吓了一跳，坚持认为血糖仪有问题；晚餐后，她去社区卫生服务站监测血糖，结果为11.3毫摩尔/升。这到底是为什么呢？
减肥成功之后并没有预示着成功，在饮食恢复阶段还有可能出现体重反弹，无论是快速减肥方法还是慢速减肥方法，减肥者都需要控制饮食，抑制饥饿感，如果不能抑制饥饿感，控制不好饮食，体重仍然会增加。
糖尿病患者要控制饮食摄入量，如果哪一天饭菜做多了只能剩下，米饭、面条等主食可以用带盖的容器盛装，放入冰箱存放，蔬菜尤其是绿叶子菜最好不要隔夜存放，每一顿现做现吃。而肉类、豆制品等富含蛋白质的食物营养丰富，容易腐败变质，因此最好是将剩菜的菜肴先用微波炉等加热透后再密封保存，要是最开始就知道吃不完，提前分装出来最好。下面给几款有意思的剩菜食谱，供大家参考。
糖尿病患者也是高血压的高危人群，要将血压控制在正常范围内，日常饮食需要限盐，不得不提一下日常食物中隐含的盐分，您要避免食用这类食物。
牙买加的传统医学中利用辣椒来治疗糖尿病，听起来蛮新鲜的。有动物试验表明，辣椒素能促进胰岛素的分泌，从而有降低血糖的功效。此外，新鲜的辣椒富含维生素C，这种物质具有抗氧化性，能预防糖尿病神经和血管病变，清除机体自由基，抗疲劳，适宜糖尿病患者食用。
糖尿病的危险之处在于，长期高血糖以及血糖波动易导致许多并发症，其中就包括了脑中风，也称脑卒中，即因脑血管堵塞或破裂造成的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构的损害。
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