2018-03-09
被称为抗癌明星的西兰花怎么吃最好？
西兰花不仅营养价值高、风味独特，而且含有硫代葡萄糖苷和原花青素两种重要的功能性成分。其中，硫代葡萄糖苷经过肠道菌群水解活化后产物具有较好的抗癌和抑菌防腐效果，被誉为“抗癌明星”。
金银花泡水喝的九大禁忌
甘蔗是人们喜爱的水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
天气越来越热，路边摊的小吃也越来越丰盛了，眼尖的朋友们可能看到，路边经常摆着一盆又一盆的奇形怪状的食物，这种食物有着硬硬的壳，喜欢它的人觉得它长的特别好看，而不喜欢它的人则是觉得它长得很丑，对它避而远之，那么这到底是什么食物呢?
西兰花不仅营养价值高、风味独特，而且含有硫代葡萄糖苷和原花青素两种重要的功能性成分。其中，硫代葡萄糖苷经过肠道菌群水解活化后产物具有较好的抗癌和抑菌防腐效果，被誉为“抗癌明星”。
不同食物中嘌呤的含量差别较大，海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高，牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。高嘌呤食物：嘌呤含量为150~1000毫克，动物肝、脑、肾、胰脏、沙丁鱼、浓肉汤等。
《中国居民膳食指南（2016）》中强调食物多样化，应多吃蔬果、适量吃禽类和瘦肉，推荐每天摄入40～75克畜禽肉类和300～500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。
主食：以一部分粗粮代替细粮，粗细搭配。每天吃粗粮75-150克，粗粮占谷类的一半，也可以将薯类作为部分主食。尽量少吃含油脂高的主食，如油饼、油条、饼干、某些面包等。
豆浆之所以营养丰富，是因为豆浆的原材料大豆，富含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸和B族维生素以及多种有益健康的物质，如大豆异黄酮、大豆甾醇以及大豆卵磷脂等。传统的豆浆通常以黄豆为单一原料，那么多种豆类混合加工的豆浆是否更有营养价值？
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