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甘蔗具有补血功效

甘蔗是人们喜爱的水果之一,其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

田螺含有数十种寄生虫千万不要吃

天气越来越热,路边摊的小吃也越来越丰盛了,眼尖的朋友们可能看到,路边经常摆着一盆又一盆的奇形怪状的食物,这种食物有着硬硬的壳,喜欢它的人觉得它长的特别好看,而不喜欢它的人则是觉得它长得很丑,对它避而远之,那么这到底是什么食物呢?

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2018-03-09

洋鸡蛋VS土鸡蛋,谁营养价值高?

土鸡蛋的个头比较小,壳较厚、蛋黄较大。土鸡吃绿叶菜较多,所以蛋黄中的类胡萝卜素含量高,蛋黄颜色更深一些;而洋鸡蛋的个头比较大,蛋黄没有土鸡蛋大。

2018-03-09

什么样的食物容易变质?

食物含盐量和含糖量高低也是重要的影响因素,高盐或高糖的食物能产生很大的渗透压,微生物难以生存,也就不容易发生变质。

2018-03-09

吃一个月香蕉或苹果等水果能瘦多少?

人体能量的消耗主要包括维持基本生命活动所必需的能量消耗、身体活动能量消耗和食物热效应。其中食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象,主要是食物在体内消化吸收的过程中所消耗的能量。

2018-03-09

烹调能杀死H7N9病毒吗?

经过加热、加工等过程,H7N9病毒就会死翘翘,或者即使活着,也没有传染性啦:实验表明,当在56°C加热30分钟后、65°C加热10分钟后、70°C以上加热1分钟后,病毒的传染性就完全消失了。

2018-03-09

什么是低钠盐?

顾名思义,低钠盐就是含钠量相对来说比较少的食盐。我们平常吃的食盐中,氯化钠的含量为95%。低钠盐是以碘盐为原料,再添加25%的氯化钾和10%的硫酸镁或氯化镁,这样生产出来的食盐中,氯化钠的含量就降低为65%。

2018-03-09

如何区分牛排是原切的还是重组的?

原切牛排配料表里一般只有“牛肉”,而重组牛排的配料表则比较长,除牛肉外,还有调味料等辅料和多种食品添加剂。

标签: 牛排 原切 重组  
2018-03-09

吃元宵和汤圆的四点健康提示

庆祝元宵佳节应该吃元宵或汤圆。在我国北方的大部分地区,元宵节是吃元宵;而在我国南方的大部分地区元宵节吃“汤圆”或“汤团”。

标签: 元宵 汤圆 口感 
2018-03-09

柚子有什么营养?

柚子属于南方水果,产地主要分布在广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、福建、浙江、四川等省区。比较有名的柚子有广西的沙田柚、广东的金兰柚、四川的平顶柚、江西的马家柚和福建的琯溪蜜柚。

标签: 柚子 维生素 能量  
2018-03-09

3个方法辨别真假紫菜

紫菜晒干后,撕扯起来虽有一定的韧性,但撕裂口较为平滑;塑料多是由聚氯乙烯这类有机物制作而成,撕扯时韧性较强而且缺口较为粗糙。何为韧性强?相信扯烂塑料袋的经历人人都有吧。

2018-03-09

大豆磷脂含有植物激素吗?

磷脂指的是含有磷酸基团的脂质,是具有亲水端和疏水端的两性分子。磷脂在水溶液中,可聚集形成具有空间结构的脂质双层,是构成生物膜的重要成分和结构基础,并在脂类运输和跨膜信息传递过程中起重要作用。根据磷脂的组成,可以分为甘油磷脂和鞘磷脂。