2017-05-23
糖尿病人吃什么馅的饺子不升血糖
肉可选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉，不要用肥肉，或者将瘦肉用开水焯一下，减少一些油脂再做成陷。可以适当添加菌类如香菇、木耳、蘑菇或韭菜、茴香、白菜等做成三鲜馅。这样既减少肉的用量，又丰富了口味、增加了营养。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
在平时利用食疗法治疗高血糖时，还要注意一些禁忌的食物。1如牛奶、酸奶。糖尿病是由于吃肉、牛奶、高脂肪造成的，喝牛奶，血压、血脂、血糖永远也不能降不来。 还有就是切忌辣椒、冷饮等
肉可选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉，不要用肥肉，或者将瘦肉用开水焯一下，减少一些油脂再做成陷。可以适当添加菌类如香菇、木耳、蘑菇或韭菜、茴香、白菜等做成三鲜馅。这样既减少肉的用量，又丰富了口味、增加了营养。
食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类，三大营养物质比例分配：碳水化合物占总热量的50%～60%（平均57.5%）；蛋白质占15%～20%（平均17.5%）；脂肪占20%～25%（平均22.5%）全日营养物质重量。
食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，“高GI食物”在胃肠道消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，升血糖作用显著，“低GI食物”在胃肠停留时间长，消化吸收慢，形成后的餐后血糖峰值低，下降速度慢。
从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包的血糖生成指数为70，但掺入75％～80％大麦粒的面包，其血糖生成指数则为34。所以，我们提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
主食是指谷薯类食物，不仅包括米、面等“常规主食”，还有些食物也与主食相当如土豆、甘薯、芋头、甜玉米、南瓜等。如吃了这些食物，就要相应地减少米饭、馒头、面条等的摄入，以保证碳水化合物的总量不超标。
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