2017-05-22
【糖友日播】生熟换算法，每天吃多少主食利于控血糖
一般情况下，大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1：2.5，即100克大米可以做成250克米饭；面粉(生重)和馒头或花卷(熟重)的比例为1：1.5，即100克面粉可以做成150克馒头或花卷。
糖尿病友常听说南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一个功能就是帮助人们更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞老化。
在平时利用食疗法治疗高血糖时，还要注意一些禁忌的食物。1如牛奶、酸奶。糖尿病是由于吃肉、牛奶、高脂肪造成的，喝牛奶，血压、血脂、血糖永远也不能降不来。 还有就是切忌辣椒、冷饮等
一般情况下，大米(生重)和米饭(熟重)的比例为1：2.5，即100克大米可以做成250克米饭；面粉(生重)和馒头或花卷(熟重)的比例为1：1.5，即100克面粉可以做成150克馒头或花卷。
主食的最佳选择莫过于未经精加工的各种粗杂粮，诸如红豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆；荞麦、糙米、燕麦、莜麦、小麦粒、黑米等粗粮；山药、红薯、紫薯、芋头、莲藕等根茎类。
鲜豆类蔬菜(如豆角、扁豆等)不宜生吃，因其含有一种叫凝集素的蛋白质，可使人体血液中红血球凝集，如未熟后食用，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。但烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。
糖尿病患者应选少油少盐且清淡的食品。要注意炒菜时油要少放，菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌等方式。食盐每天不超过6克(矿泉水瓶盖，2盖左右)，油脂每天不超过25克。(普通勺，2勺左右)。
对于糖尿病人，建议每天清晨和睡前以及劳动或活动的前后要适量喝水，但在饭前和饭后半小时是不建议喝水的，以免引起食欲下降和胃液稀释，引起血糖波动。
“升糖指数”全称是“血糖生成指数”，是一种测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
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