【糖友日播】血糖爆表，竟是一碗面汤惹的祸

　　糖友不要喝面汤！面汤里含有一定量的糖类和盐，不利于血糖和并发症的控制。

　　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们吃完面条或水饺后，都要喝点原汤，来帮助消化食物。那么，糖尿病人是否可以喝煮面条的汤呢？

　　糖尿病患者喝面汤不利于血糖控制，原因如下：

　　1、在煮面过程中，会有一部分面粉会溶解在汤里，使其含有大量的糖类。如果您吃完面条，再喝汤的话，容易摄取更多的糖类，不利于血糖稳定；

　　2、面汤中同时融入的一些维生素和矿物质，可促进糖在体内的吸收和代谢，这也是“原汤化原食”的道理所在，但恰恰对于糖尿病人来说，则易导致餐后血糖升高迅速；

　　3、市售的面条，很多为了提高“筋力”，会添加大量的盐或碱，使得面汤的营养大打折扣不说，还会额外摄入过多的盐分，长期大量的食用会导致钠盐摄入过多，引起相关并发症的发生。

　　因此，不管面条是自制的还是买的，面条汤都不要喝。不仅仅是面条汤，饺子汤、元宵汤、大米汤、面汤等汤汤水水之类的，最好也不要食用。