您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 食物交换份 轻松控饮食

食物交换份 轻松控饮食

2017-12-12 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“食物交换份”是膳食配餐中常用的饮食控制方法,最早适用于糖尿病人和需要控制体重的人在家庭营养治疗时使用。食物交换份虽然计算有些粗糙,但使用方便,易于达到膳食平衡,便于控制总能量,可以做到食物多样化。

  食品交换份是将食物按照来源、性质分成四大类(谷薯类、菜果类、肉蛋类及油脂类),八小类(谷薯、蔬菜、水果、肉蛋、豆类、奶制品、坚果及油脂类)。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的,即每份食物供能90千卡。

  “食物交换份”是膳食配餐中常用的饮食控制方法,最早适用于糖尿病人和需要控制体重的人在家庭营养治疗时使用。食物交换份虽然计算有些粗糙,但使用方便,易于达到膳食平衡,便于控制总能量,可以做到食物多样化。

  食品交换份将食物分成4大类(细分可分成8小类),每份食物所含热量大致相仿,约90千卡,同类食物可以任意互换。具体食物的份量如下(重量均指生重):

  谷薯组:每份重量25克(半两),能量90千卡。

  蔬菜类:每份重量500克,能量90千卡。

  水果类:每份重量200克(约一个中等大小苹果量),能量90千卡。

  大豆类:每份重量25克,能量90千卡。

  奶制品:每份重量160克,能量90千卡。

  肉类:每份重量50克,能量90千卡。

  蛋类:每份重量60克(一个中等大小鸡蛋量),能量90千卡。

  硬果类:每份重量15克,能量90千卡。

  简单理解:25克谷薯类食物,约等于60克蛋类(一个中等大小鸡蛋量)的热量。

  如果有的糖友想多吃肉,少吃饭,是否可以将粮食换成肉类呢?这是不可以的,因为糖尿病饮食是平衡饮食,碳水化合物、蛋白质、脂肪的量都有一定的比例(脂肪占30%,碳水化合物占50%-60%,蛋白质占10%-15%),不可只吃肉不吃饭,也不可以只吃饭不吃肉,要注意荤素搭配、粗细搭配。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝