2017-08-02
记住了，白蛋白并非补品
白蛋白是具有黏性、胶质性的物质，在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的食物，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
白蛋白是具有黏性、胶质性的物质，在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的食物，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。
近日，国家食品药品监督管理总局发布了《全国食品药品科普状况调查(2017)》，解码我国公众对食品、药品、化妆品、保健食品和医疗器械的科普诉求。
“盐重”一直以来都是食品安全问题的焦点之一。最新发布《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人平均日摄盐量不能超过6克，而现实却是中国人的平均日摄盐量超标2.4倍，高达12克。
国务院食品安全办等10部门关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知食安办〔2017〕23号中，下面就一起来了解下！
每到夏季，小龙虾壳硬红亮、肉多弹牙、虾膏厚实，街边大排档、小龙虾饭馆到处人声鼎沸。美味无法抵挡，然而，很多市民还是会有疑问： 小龙虾的生长环境是不是很脏？小龙虾吃的都是腐物吗？小龙虾的重金属超标吗？怎样食用小龙虾才安全呢？
建立、完善临床营养工作制度。通过试点示范，进一步全面推进临床营养工作，加强临床营养科室建设，使临床营养师和床位比例达到1∶150，增加多学科诊疗模式，组建营养支持团队，开展营养治疗，并逐步扩大试点范围。
鸡肉物美价廉，味道也不错。但网上传言太多，不少人担心：现在的鸡四十来天就出笼，是用了多少激素啊？养鸡场的人说，现在的鸡都要打抗生素。鸡翅要吃少，是给鸡打针的地方！小编急大家之所急，这就来把关于鸡肉的传言说清楚，让大家吃得更放心。
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