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糖尿病患者如何吃肉?

2017-09-07 来源:糖尿病天地  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:许多糖友认为控制饮食就是不吃糖,少吃主食,鸡鸭鱼肉里反正也不含糖,多吃点不会影响血糖控制,还可以增加蛋白质的摄入量。而且现在生活条件越来越好了,当然得吃点好的了。

   许多糖友认为控制饮食就是不吃糖,少吃主食,鸡鸭鱼肉里反正也不含糖,多吃点不会影响血糖控制,还可以增加蛋白质的摄入量。而且现在生活条件越来越好了,当然得吃点好的了。

 
  吃肉太多不利于血糖控制
 
  糖尿病患者的饮食控制是总热量控制,凡是能产生热量的食物都需要控制。各种肉类都含有丰富的蛋白质,大部分脂肪含量也不少,50克(1两)瘦肉类所产生的能量与25克(半两)主食的能量相当,约为90千卡。肉类中的蛋白质被消化分解成氨基酸后在小肠被人体吸收,蛋白质过量导致许多生糖氨基酸通过糖异生作用转变成糖,而且糖尿病患者的糖异生作用往往比健康者要强,这会让更多的氨基酸转变成糖,从而升高血糖水平,所以并不像大家想的那样,糖尿病患者可以多吃肉,对血糖不会有太大的影响。
 
  吃肉过多会影响肾脏功能
 
  再者,每个人利用氨基酸的能力是有限的,尤其是老年人。如果每天摄入的蛋白质过多,产生过多的氨基酸,而人体利用不了的话,这些氨基酸就会变成非蛋白氮通过肾脏排泄,从而增加肾脏的负担。摄入过多的蛋白质还会造成尿钙排出增加,使钙在体内负平衡,容易引发骨质疏松;摄入过多的肉类还会导致饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量超标。
 
  糖尿病患者如何吃肉
 
  糖尿病患者在饮食控制时也应该对各种肉类有所控制,那糖尿病患者在家里如何吃肉呢?一般来说,如果肾功能还好的病友,每天大约摄入1克/千克(理想体重)的蛋白质,既可以满足机体对蛋白质的需要,又不会增加肾脏的负担。
 
  如何计算蛋白需要量:比如说一名身高是160厘米的糖尿病患者,按最简单的计算方法,其理想体重应为身高减去105,他的理想体重即为55千克,这名患者一天摄入的蛋白质应为55克左右,除了一天的主食200克(4两)、1袋(250毫升)牛奶和1个鸡蛋外,再摄入100克(2两)肉类就可以完全满足该病友一天的蛋白质需要。
 
  与豆制品的交换:豆制品也富含优质蛋白质,如果还想吃点豆制品的话,那必须减去相应的肉量,比如:1两肉可以替换1两的豆腐丝或豆腐干、或换2两的北豆腐或3两的南豆腐。
 
  低蛋白饮食:如果您的肾功能有损害,就该限制每天的蛋白质了,那就得少吃点肉了,根据不同个体情况营养师会为您制订专门的饮食方案。
 
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