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适合糖尿病患者的食物-小麦胚芽

2017-08-10 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:小麦作为不少北方人的主食,相信大家都不会陌生。而小麦胚芽就是小麦的胚芽,一般来说在植物里,如果说种子是植物营养的浓缩,则胚芽是种子的精华,它也是植物种子里营养素密度最大的部分。

   对于糖尿病患者来说,日常担心的问题大多是吃什么好。食物是人体对外来糖分摄取最直接的来源,同时饮食治疗也是糖尿病中的重要一环。今天给大家介绍一种非常适合糖尿病患者日常食用的食物--小麦胚芽。

 
  小麦作为不少北方人的主食,相信大家都不会陌生。而小麦胚芽就是小麦的胚芽,一般来说在植物里,如果说种子是植物营养的浓缩,则胚芽是种子的精华,它也是植物种子里营养素密度最大的部分。小麦胚芽中含有多种膳食纤维,膳食纤维可以减缓食物在肠道中的消化速度,我们在服用该类食物后,会比平时更容易有满腹感,这样就能达到控制食量的目的,此外,多食用膳食纤维可以降低食物中的营养物质转化为血糖,是血糖呈平稳状态。
 
  除此之外,小麦胚芽成分中的二十八烷醇,可以增强人体的免疫能力和抗诱变的作用,还可以刺激葡萄糖氧化酶发挥正常活性,促进人体内的葡萄糖转化,从而起到降糖的作用。
 
  人体多摄入膳食纤维,可以达到降低有害胆固醇的含量,所以食用小麦胚芽也会起到控制血脂的作用。同时,小麦胚芽成分中的植物甾醇,虽然同属固醇类物质,但植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。在人体中植物甾醇还是重要的维生素D3的合成原料,维生素D3帮助人体对钙质的吸收,预防骨质疏松
 
  小麦胚芽和我们日常常用到的主食不一样,并不需要高温烹调,只需要简单加热即可食用。而下面给大家带来小麦胚芽与各种食物的常用搭配:
 
  1、小麦胚芽有浓郁的麦香味,放到熬好的粥里不但有浓郁的麦香味,还可以增加营养密度。
 
  2、小麦胚芽冲牛奶是比较经典的搭配,可以为牛奶中增加一份小麦的香气。
 
  3、小麦胚芽还能够跟各种的肉类搭配,例如麦胚与肉馅、葱姜搭配可以做出鲜美无比的麦胚肉丸,这种做法做出来的肉丸会比一般的肉丸更容易产生满腹版,这样就会会减少饱和脂肪与胆固醇的摄入。
 
  4、麦胚与豆粉、玉米面、面粉搭配蒸发糕,造成糕点的小麦胚芽在发酵过程中的生物利用度会更高,并且消除矿物质和微量元素的拮抗反应。最值得关注的是,麦胚中丰富的B族维生素会因为发酵而增殖,可以说麦胚发糕是不可多得的多维美食。
 
  以上就是对于能够帮助降血糖的食物,小麦胚芽的简单介绍。小麦胚芽在一般的超市,市场都能买到,但这里需要提醒的是,虽然小麦胚芽有助于降血糖,但其营养价值跟一般的主食是差不多的,如果需要在主食上加上小麦胚芽,就需要减少其他主食的占比,具体的比例可以咨询专业的医生或者营养师后再决定。
 
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