8种调料，不利于您的血糖控制！

　　烹调出来的食物，一部分取决于食材本身和烹饪手法，还有一部分就取决于调料啦！世界上最难吃的食物，就是没有放盐的食物，可见调料的重要性。中国的调料也是博大精深，除了基本的调料，湖南的剁辣椒，四川的豆瓣酱，福建的沙茶酱，山东的韭菜花，皆成美味，但是适不适合糖友呢？今天我们就来说说！

　　糖友们不宜吃的6种调料

　　1豆瓣酱

　　豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。虽然蚕豆属于豆类，对糖尿病患者的饮食来说，是有好处的。但是，加入了较多的盐分、油脂和辣椒，属于重口味的调味料。且生产过程中卫生条件无法保证，所以不适合糖友们食用。

　　2腐乳酱

　　腐乳酱，由豆腐乳调制而成。豆腐乳是属于味道比较刺激的食物，而且豆腐乳的制作工艺，无非是腌制和发酵。这一类的食物，对糖尿病人来说盐和油脂的含量都超标了，且有的糖友用腐乳酱夹馒头吃，非常开胃和下凡，一不小心就会吃多了。所以非常不适合糖友们食用。

　　3蚝油

　　蚝油由牡蛎制作而成，味道鲜美。但是蚝油制作的过程中，实在是加入了太多太多的盐分啦，非常不利于血压的控制。虽然蚝油味道好，但是盐分太重啦，如果是在想用一些耗油调味，那就不要再放盐了哦！

　　4辣椒酱

　　辣椒酱里有哪些成分，不用我再多说了吧。辣椒酱不仅仅非常辣，而且很咸，绝对是重口味中的重口味，可以说是糖友们一定要避免的调味品了。而且辣椒酱的刺激也是非常大的，过于刺激的食物会导致糖尿病患者肠道吸收不稳定，从而导致血糖难以控制。

　　5炼乳

　　炼乳很甜，而且是由牛奶提炼的。炼乳的含糖量是45%。这个数据足以让企图接近炼乳的糖友们避开了吧。如果你想用炼乳来抹面包片当早餐，那就等着血糖飙升吧。建议糖友们不要迷恋奶类调味料的美味，不如喝一盒牛奶吧！

　　5花生酱

　　小红帽在电视上见过花生酱的制作过程，大量花生加大量黄油，外加糖和其他酱料调味，所以花生酱的脂肪含量特别高。它的含糖量和含油量都很高，而且花生酱吃多了会增进血凝，促进血栓的形成。对糖友们的心脑血管功能没有好处。

　　这4种调味料糖尿病人可以吃

　　1味精

　　味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是味精对糖友的影响并不大，只有当严重的心脏衰竭引起水肿而需要限制钠的摄入时，谷氨酸钠即味精才有限制的必要。所以糖友们也可以享受美味的汤羹啊。

　　2酱油

　　酱油含有异黄醇，这种特殊物质有降低人体胆固醇，降低心血管疾病发病率的功效，因此糖友在炒菜的时候不妨放一些酱油调味。但是酱油的盐分含量比较高，大约5ml酱油等于1g盐。糖友们的饮食普遍需要限盐，所以使用酱油后应适当的减少使用盐的分量，方能达到控制盐的摄入量的目的。

　　糖

　　糖作为调味品，在做菜时少量添加有提鲜、上色的作用。但对于糖友来说，是不是一定要禁糖呢？糖对于糖尿病患者的影响自不必说了，作为折中的做法是可以使用甜味剂代替。甜味剂是指有甜味的口感，但又不是糖类，故不会影响血糖的物质。

　　4醋

　　醋是人们餐饮中常用的调味品，也是糖友们适宜多用的调味品。研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。但是，醋是酸性食物，会使一些药物失效，所以忌与碳酸氢钙、碳酸钙、红霉素、磺胺类药物同服。