过年了,羊肉成为大家餐桌上必不可少的一道美味,如何才能吃到美味又营养的羊肉呢?今天我们来谈谈如何制作美味可口又营养的羊肉药膳。
著名医家李杲曾记载:羊肉,甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。归经脾、胃、肾经。功能主治温中健脾,补肾壮阳,益气养血。主脾胃虚寒,食少反胃;泻痢;肾阳不足;气血亏虚;虚劳赢瘦;腰膝酸软;阳痿;寒疝;产后虚赢少气。
下面给大家介绍几种药膳羊肉汤的做法。
羊肉党参汤
材料:羊肉250克,党参、黄芪各20g,红枣10枚(红枣用剪刀从中剪上一刀)
做法:清洗材料,羊肉用开水汆一下,捞起,所有材料放入砂锅,大火烧开后小火熬煮两到三小时,下盐调味。
羊肉烧萝卜
材料:羊肉500克、胡萝卜250克、生姜5片、桂皮、黄酒、橘皮、细盐、酱油适量。
做法:洗净切块,入热油锅,加入生姜5片同炒,加放黄酒适量匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟,盛入沙锅内,倒入胡萝卜,放橘皮适量,加冷水适量,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。
本药膳以羊肉为主,胡萝卜健脾化滞,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉苁蓉汤
材料:羊肉100g、肉苁蓉15克、粳米100g、细盐、生姜、葱白。
做法:洗净切细。水煎两次,去渣合汁,加入羊肉、粳米,同煮至沸,再放细盐、生姜、葱白适量,同煮成粥。
肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。
羊肉炖当归
材料:羊肉500g、当归15g、熟地15g、干姜10克。
做法:当归、熟地、干姜、水煎两次,去渣合汁,加放羊肉,黄酒、酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。
当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。
饮食禁忌
羊肉属大热之品,宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、痛风、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。
用于小面积创伤、擦伤的贴敷。
健客价: ¥6.9本品被用来治疗特发性帕金森病的体征和症状,单独(无左旋多巴)或与左旋多巴联用。例如,在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时(剂末现象或“开关”波动),需要应用本品。
健客价: ¥1831、舍曲林用于治疗抑郁症的相关症状,包括伴随焦虑、有或无躁狂史的抑郁症。疗效满意后,继续服用舍曲林可有效地防止抑郁症的复发和再发。 2、舍曲林也用于治疗强迫症。疗效满意后,继续服用舍曲林可有效地防止强迫症初始症状的复发。
健客价: ¥85用于小面积创伤、擦伤的贴敷。
健客价: ¥3.9原发性高胆固醇血症,纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH),纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症),详见说明书。
健客价: ¥40前列腺增生症引起的排尿障碍。
健客价: ¥59.5必利劲适用于治疗符合下列所有条件的18至64岁男性早泄(PE)患者:1.阴茎在插入阴道之前、过程当中或者插入后不久,以及未获性满足之前仅仅由于极小的性刺激即发生持续的或反复的射精;2.因早泄(PE)而导致的显著性个人苦恼或人际交往障碍;3.射精控制能力不佳。
健客价: ¥2181.本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型或2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生; 3.本品也可与磺脲类口服降糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥281.用于单纯饮食控制不满意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,还可能有减轻体重的作用。 2.对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效。 3.可与磺酰脲类或胰岛素合用以改善血糖控制。
健客价: ¥10清热解毒,止血止痛。用于外痔清肠解毒;内痔出血脱肛,消肿止痛,收缩脱肛。
健客价: ¥17盐酸帕罗西汀片,适应症为治疗各种类型的抑郁症,包括伴有焦虑的抑郁症及反应性抑郁症。常见的抑郁症状:乏力、睡眠障碍、对日常活动缺乏兴趣和愉悦感、食欲减退。 治疗强迫性神经症。常见的强迫症状:感受反复和持续的可引起明显焦虑的思想、冲动或想象、从而导致重复的行为或心理活动。 治疗伴有或不伴有广场恐怖的惊恐障碍。常见的惊恐发作症状:心悸、出汗、气短、胸痛、恶心、麻刺感和濒死感。 治疗社交恐怖症/
健客价: ¥541.原发性高血压,单独用药或与其他抗高血压药物联合应用。 2.慢性稳定性心绞痛及变异性心绞痛,单独用药或与其他抗高血压药物联合应用。
健客价: ¥10适用于皮肤清洁消毒。
健客价: ¥5主要用于抑郁症,亦可用于治疗强迫症。(详见内包装说明书)
健客价: ¥26用于各种类型高血压。
健客价: ¥16脑供血不足,椎动脉缺血,脑血栓形成后;耳鸣,脑晕;偏头痛预防;癫痫辅助治疗。
健客价: ¥6祛风燥湿,止痒杀虫。用于湿热下注所致的阴痒、带下病,症见外阴红肿、瘙痒、带下量多、色黄;外阴炎、外阴溃疡、阴道炎见上述证候者。
健客价: ¥15本品为膳食补充剂,不能替代药品。
健客价: ¥468温阳补肾。主治用于肾气亏虚,阳气不足所致的阳萎、早泄、遗精或弱精症。
健客价: ¥19.5清热解毒利湿。用于慢性乙型肝炎,胆囊炎,胰腺炎,而见湿热蕴毒之症者。
健客价: ¥18前列腺增生症引起的排尿障碍。
健客价: ¥27必利劲适用于治疗符合下列所有条件的18至64岁男性早泄(PE)患者:1.阴茎在插入阴道之前、过程当中或者插入后不久,以及未获性满足之前仅仅由于极小的性刺激即发生持续的或反复的射精;2.因早泄(PE)而导致的显著性个人苦恼或人际交往障碍;3.射精控制能力不佳。
健客价: ¥453增强免疫力。
健客价: ¥198原发性高血压(轻度-中度),心绞痛,心动过速性心律失常。原发性震动。
健客价: ¥36