用枸杞代替血浆？不如拿枸杞煮汤！

　　不久前，有眼尖网友发现电视剧《五鼠闹东京》中的某个“血花四溅”的镜头，居然是靠“抛枸杞”完成的，一时间引来了吐槽无数。有网友表示这么“固态”的血浆，有点太过夸张，“穷得连血浆都买不起了吗?”

　　小编倒是觉得这个剧组实在是太土豪了，枸杞明明就贵得多啊！像枸杞这样明目佳品应该用来泡茶或者煮汤才是！

　　唐朝著名诗人刘禹锡曾赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”从“仙人杖”这一异名，就可看出古人对于枸杞的推崇。传说里，西王母手中持握的拐杖，就是枸杞的根枝。《五杂俎》曰：“千年枸杞，根作狗形，中夜时出游戏，烹而食之，能成地仙。”古人相信，枸杞若是岁逾千龄，老根就会幻化成精，夜半时会变成狗的模样， 出来嬉戏玩耍，若有人得见捕而烹食，可以就地成仙。虽然史籍里并无人因食枸杞根成仙的记载，但枸杞有滋补明目的功效，却是早有定论的。

　　用枸杞的嫩叶做菜，亦是古已有之。北宋苏轼有一首《周教授索枸杞因以诗赠录呈广倅萧大夫诗》：“短檠照字细如毛，怪底眼花悬两目。扶衰赖有王母杖，名字于今挂仙录。”古代的士人晚上须对烛苦读，加上书的字体又小，很容易导致眼睛昏花，视力模糊不清。所以“春根夏苗秋着子”，夏天以枸杞的嫩叶为食，既是明目清心、有益人体的保健蔬菜，也被视为是一种顺应自然的养生之道。

　　每到春夏之交，市场上就有人摆售枸杞菜，多为人工种植的品种，是连着枝干一起剪下来，上边还带着软刺，显得很肥茁。枸杞的叶子一离枝，就要马上吃，搁放稍久，就会变色腐烂，失却了清鲜的滋味。所以市场上的小贩，都是把一尺多长的枸杞枝干捆成一束束的售卖，买了回家，顺着一捋，就能把嫩叶从枝上捋下来。配上两个鸡蛋一滚，就是一碗既鲜美又有营养的养生好汤，喝起来不仅清香淡雅，更有润肺润心之效。

　　另外，猪肝也被认为有明目去翳的作用，配上枸杞菜一起煮汤，就属于强强联合，是预防眼疾的清补汤品。枸杞菜有着一种独特的清新芳香，味道略苦，煮出来的汤呈淡褐色，经过鸡蛋或猪肝的增鲜提味，喝在嘴里尤为鲜美，加上多了一分滋润的功效，心里也就多了一分爽意。尤其是夏日里，能降下时节的虚火，将滞重的味觉和胃口充分调动起来，且兼有提神醒郁、疏风散热之效，对健康也是多有裨益。