这4种粗粮吃了反而不利于血糖 假粗粮

人人都说粗粮好，但小妹要告诉大家的是：粗粮虽好，但不一定适合每一个人哦，尤其是糖尿病人，在选购粗粮的时候，更要睁大眼睛！

为什么都说粗粮好？粗粮没经过精细加工，保留了种皮、糊粉层、谷胚等结构，可以为我们带来膳食纤维、维生素B族、维生素E、不饱和脂肪酸等营养素。

但是有些时候您吃的可能是“假粗粮”，吃粗粮并不是你想象的那么简单！不信，一起来看看吧！

久煮小米粥=“假”粗粮

小米粥的原材料——小米，是全谷物，粗粮。很多人喜欢将小米和大米掺在一起熬粥，又称“二米粥”。长时间熬煮，粥的口感更甜美更细腻。但这样一来，很多营养素会被破坏，而且由于淀粉充分糊化、膨胀，大大增加消化速度，不利于血糖的平稳。所以在熬粥之前，可以先把小米泡一会，连同泡米水一起下锅，水开之后20分钟左右即可停火。记住熬粥千万不要久煮哦。

黄馒头=“假”粗粮

所谓黄馒头，这里指的是玉米面馒头，很多人自信满满地说，他吃的是玉米面的杂粮馒头。玉米本身是很好的粗粮，但是在把玉米加工成玉米面的时候，损失掉了玉米的谷胚、种皮、糊粉层，最后得到的面粉营养成分跟普通面粉区别并不大，应该属于细粮了。用这种面做馒头，升血糖速度同样不慢。不信你吃完测测血糖就知道啦！

燕麦片=“假”粗粮

燕麦，营养丰富，蛋白质含量几乎是大米二倍，还含有β葡聚糖可以保水增加饱腹感、促进肠道蠕动。有些人早餐吃的即食燕麦，在熟制过程中经历了高温，不但损失了很多营养，而且压成了薄薄的片，用水一烫就会软烂，消化速度也快，所以这种燕麦是算不上粗粮的。那么，商场里还有一种带有小包装的燕麦片，配料不但有燕麦，还有糊精、香精、糖、植脂末等添加剂。这种燕麦片连细粮都算不上，买的时候一定要注意。真是太坑爹了！

细作的粗粮=“假”粗粮

现在流行粗粮细作，商家把各种粗粮混合在一起打成粉末叫人拿回家冲水喝。有的甚至宣称能够治疗糖尿病，这实在是大错特错了！粗粮之所以能促进肠道蠕动、增加饱腹感、延缓血糖上升，很大原因是由于其不太容易消化的结构。磨成粉还有营养吗？还有膳食纤维吗？优点损失殆尽。

那么，它跟喝稀粥又有什么区别？这种方法制作出来的“假”粗粮，如果给糖尿病人吃了会对血糖造成很大影响，就是给一般人群食用，也达不到“吃粗粮”的健康目的啊，所以粗粮就要粗着吃，加工程度越低越好！

糖友吃粗粮注意事项

食用数量不当

糖友们会不会认为粗粮好，粗粮可以随便吃？我们在这里要告诉大家其实各种主食的淀粉含量差不多，基本都在70%-80%之间，唯一不同的是粗粮中膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数比较低，就是说你原来吃2碗白米饭，现在吃一碗粗粮主食就可以了，同时，各种有色杂粮还能提供更多的抗氧化物质，提供更多的维生素和矿物质，对于预防各种糖尿病并发症也是十分关键的，大家可千万不要以为是粗粮就可以随便吃。

烹调方法不当

很多人喜欢喝带甜味的粥，喜欢在熬制粗粮粥的时候，加入糖、蜂蜜、桂园、大枣等高糖分的碳水化合物，这样吃下去血糖也是降不下来的。第二，熬制过度，很多人都喜欢吃松软的食物，如果是烹调粗粮粥，先用热水泡几个小时，再用电饭煲炖很久，这样就成为糊糊状的了，这样吃下去的并不会少，而且消化的速度比白米饭更快，反而容易吃的更多。第三，油脂过量，有的朋友喜欢在粗粮粥加入油、肉等油脂高的食物，这样也会增加食物的热量，不利于血糖。

杂粮品种选择不当

市面上常见的玉米窝头，就是少量的玉米面掺加白面的，而且还加入了苏打粉，这样消耗的速度就会更快，血糖反应也很高，所以在选择粗粮的时候一定要选正宗的，在超市选择粗粮食物时候一定要看配料表和食物成分表，脂肪高的要慎重，如果有条件，还是自己做粗粮食物吃。买来的食物哪里比得上自己亲手制作的！

搭配不当

再来说说搭配的问题，我们很多人为了降血糖，就只吃粗粮食物，而蔬菜和蛋白质的摄入量不足，通常情况下，食物混合搭配能更有效的降低血糖，所以在日常的饮食中一定要保持食物的多样性，每天摄入足够量的蔬菜，适当的水果，适量的蛋白质，千万别以为得了糖尿病，就得严格忌嘴，缺营养也是很多糖尿病普遍存在的问题，希望引起大家重视哦！

接下来，小妹给大家推荐一款既能控血糖、减药量，还能降血脂、减体重的“真”粗粮——颐健安燕麸银杏复合粉它是由中国科学研究院郭骁才教授专为糖尿病人群研制的，采用纯天然的原料和全球领先的生物科技尖端技术“分子剪切”，使加工后的产品产生多种具特定生理信号指令功能的“生物小分子直链寡糖素片断”。食用后可对人体起到高科技食疗干预作用：控血糖、减药量、拒绝并发症。

稳糖机理

第一步消除饥饿感，轻松实现饮食控制

餐前一杯，可补充糖尿病人急需的膳食纤维，其进入胃后会吸水膨胀数十倍，使胃内充盈，对饥饿中枢神经产生抑制作用，再少量进食就会形成饱腹感，消除饥饿感，糖尿病患者再也不用为忍饥挨饿而苦恼，轻松实现饮食控制，膳食纤维能够保留水分，增加肠蠕动，消除便秘，膳食纤维是肠道内有益菌的饵食，可使肠道内的菌群达到平衡，能够提高肠胃功能、增强免疫力。

第二步调控并平稳血糖

糖尿病患者的血糖起波动较大，进食之后血糖迅速升高，出现餐后高血糖；第二餐前，血糖又会异常降低，出现空腹低血糖。凝胶状态的膳食纤维将食物中的淀粉包裹，能够大大地延缓淀粉类食物的消化和吸收过程，这样血糖便不会迅速升高，从而消除了餐后高血糖。由于膳食纤维延缓了食物的消化和吸收过程，三四小时之后，肠道中还有一些葡萄糖继续吸收入血，这样也就消除了空腹低血糖。同时，消除餐后高血糖，必然也使尿糖消失。

第三步解决“三多一少”及瘙痒症状

膳食纤维可以缓解饥饿状态，也就解决了多食问题；多饮症状是由于血糖增高，血浆渗透压升高，细胞液渗出到血液，细胞缺水所致。膳食纤维素可以消除患者餐后高血糖，使血浆渗透压下降至正常，多饮症状自然缓解。不再多喝水，便不会再多尿。另外，餐后高血糖消失，尿糖消失，吸收入血的葡萄糖不再流失，全部被转移到细胞内，细胞营养逐渐恢复，体重下降被遏止，已降低的体重会逐渐恢复。同时，由于凝胶状的膳食纤维可以减少脂肪及胆固醇的吸收，还可以将血液中过高的脂肪和胆固醇分泌到肠腔中，随粪便排出，对于肥胖型的糖尿病患者有良好的减肥作用。这样，多食、多饮、多尿和体重减轻的“三多一少”症状得以缓解。同时，肌肉细胞营养和能量增加以后，全身乏力症状也会缓解。血糖不再增高，汗液中不再含糖，不易感染细菌，全身瘙痒症状就会迎刃而解。

第四步预防和改善并发症

糖尿病给患者带来的最大危害是体内酸蓄积引起的慢性并发症。膳食纤维素使患者餐后高血糖和空腹低血糖被消除，血糖恢复正常，糖代谢紊乱被纠正，在这种情况下，身体便没有必要再去过多地代谢脂肪，便不会发生脂肪代谢紊乱，避免了脂肪糖异生，减少体内酸蓄积，同时膳食纤维素能较好的降低血脂和胆固醇，因此动脉硬化也就不会发生，因此能有效预防和改善糖尿病并发症。

第五步胰岛功能养中再生，恢复糖代谢，养好糖尿病

坚持服用颐健安，创造正常人的健康饮食环境，血糖平稳，让糖尿病患者从单纯药物依赖和严格的饮食控制中解放出来，重新享受人生的乐趣。颐健安剪切复合粉能够提高胰岛素受体敏感性，增加胰岛素受体数目，消除胰岛素抵抗，促进胰岛素利用，胰岛无需超负荷工作，受损的胰岛经过充分的休息，能够逐步修复受损的胰岛细胞，让胰岛功能养中再生，从而逐步减轻和摆脱药物依赖。降低血脂、血粘度，改善动脉硬化和微循环，纠正糖代谢，恢复脂代谢，消除并发症，使患者的肾脏、心脑血管、眼睛、肝脏等各个器官损伤得到控制和改善。养好因糖尿病、高血脂而受损的身体，获得全面的健康。