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低糖享美味 糖尿病菜谱排骨蛤蜊

2019-05-31 来源:掌上糖医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:海鲜,只要是新鲜的,随便烧一下,都会很美味,因它本身就很鲜美。排骨,百吃不厌的食材,排骨蛤蜊,海鲜与肉的完美结合,鲜上加鲜,让人过瘾。今天推荐的这道【排骨蛤蜊】非常适合当做早餐,糖友们也来试一试吧~

海鲜,只要是新鲜的,随便烧一下,都会很美味,因它本身就很鲜美。排骨,百吃不厌的食材,排骨蛤蜊,海鲜与肉的完美结合,鲜上加鲜,让人过瘾。今天推荐的这道【排骨蛤蜊】非常适合当做早餐,糖友们也来试一试吧~

适合人群:中老年慢性病人群。

功效:润燥益气

营养价值

蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。

用料

蛤蜊300克(低GI食物,GI:40)

排骨200克(GI:-)

调料

油、生姜、生抽、黄豆酱、蚝油、糖、盐适量,葱少许

做法

1、蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子;排骨斩块后,在锅中焯五分钟后捞出,用冷水洗净浮沫。

2、锅中下油和姜片,倒入排骨翻炒至表皮收紧; 倒入调好的酱料(生抽、黄豆酱、蚝油和糖)。

3、翻炒至酱香味飘出;倒入适量水,水量没过排骨为宜。

4、水开后,转小火煮30分钟左右,倒入蛤蜊;翻炒几下,蛤蜊就开壳了。

5、尝下味道,看看是否需要加盐;撒葱花,快速关火装盘。

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