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糖尿病吃粗粮就一定好吗 有哪些粗粮适合糖尿病人

2018-01-20 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大量摄入膳食纤维,可能加重胃排空延迟,导致腹胀、早饱、消化不良等。特别是儿童糖尿病和老年糖尿病患者,大量进食韭菜、芹菜、黄豆等粗纤维食物后,会出现上腹部不适、嗳气、腹胀、食欲降低等症状,甚至会影响下一餐的进食。

   糖尿病人上的第一节课就是如何改善日常的饮食,不少患者应该都了解到,粗粮对于糖尿病饮食治疗有不少帮助。粗粮的主要成分是膳食纤维,其本身并不会被肠道所消化,而且能减缓其他食物消化时对肠道的压力,改善胰岛素抵抗的情况。因此不少糖尿病患者就只吃粗粮,那么,糖尿病吃粗粮就一定好吗?有哪些粗粮适合糖尿病人?

 
  任何事都不是做多久一定好的,吃粗粮也是如此,暂时发现粗粮吃多了存在以下的隐患:
 
  隐患一、胃肠道"不堪重负":糖尿病患者的胃肠道功能较弱,胃排空往往比较延迟,甚至有不同程度的"胃轻瘫"。大量摄入膳食纤维,可能加重胃排空延迟,导致腹胀、早饱、消化不良等。特别是儿童糖尿病和老年糖尿病患者,大量进食韭菜、芹菜、黄豆等粗纤维食物后,会出现上腹部不适、嗳气、腹胀、食欲降低等症状,甚至会影响下一餐的进食。
 
  隐患二、影响钙、铁、锌等元素的吸收:大量进食膳食纤维,在延缓糖和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就缺乏这些元素的糖尿病患者而言,无异于"雪上加霜"。所以,糖尿病患者不宜大量进食膳食纤维;并且在补充膳食纤维的同时,还应补充维生素和微量元素。
 
  隐患三、降低蛋白质的消化吸收率:糖尿病患者应注意蛋白质(特别是优质蛋白质)的补充,既要重视蛋白质的补充量,也要关注蛋白质的消化吸收率。有研究表明,糖尿病患者对蛋白质的消化吸收率较正常人低。大量进食膳食纤维,特别是不溶解的粗纤维,会导致胃肠蠕动减慢,使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之有些糖尿病患者担心血糖波动,有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质食物的摄取,更会导致负氮平衡,长此以往会出现蛋白质营养不良。
 
  隐患四、导致低血糖反应:有些糖尿病患者的血糖很"脆弱",常常因饮食、运动、药物(包括胰岛素)的改变或控制不当而出现低血糖反应。如在短期内突然由低纤维膳食转变为高纤维膳食,会出现一系列消化道不耐受的反应,而且因"胃轻瘫"加重,使糖类、脂类等含能量的营养素不能被及时吸收,从而导致低血糖反应。注射胰岛素的糖尿病患者,尤其要重视这一隐患。
 
糖尿病吃粗粮就一定好吗 有哪些粗粮适合糖尿病人
 
 
  以下这些粗粮,临床发现对糖尿病患者的饮食粗粮有不少的帮助:
 
  1、燕麦:燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的作用,有助于糖尿病患者控制血糖。燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维、多种微量元素,都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量,减少心血管疾病发生的风险。
 
  2、荞麦:经常食用荞麦有降低血脂和胆固醇浓度、软化血管的保健作用。荞麦含有丰富的镁,能够有效保护心脏,具有抗血栓的作用。
 
  3、玉米:玉米中的粗纤维含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的作用。玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸含量也很高,可以预防心脑血管疾病和三高的发生。
 
  4、薏米:薏米是一种药食两用食物,蛋白质、维生素、矿物质等营养成分比较均衡。薏米因其热量较高,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为补益佳品。
 
  5、小米:小米健脾和胃、滋补身体,营养非常丰富。由于小米不需精制,因而保存了许多的维生素和无机盐,营养成分十分完备。
 
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