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【糖人生活辨真伪】:糖尿病患者的饮食重点不在米饭而是控制

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者的饮食重点不在于吃不吃米饭,而是在于控制。米饭是日常生活中非常普遍的主食,每100克米饭中含25.9克碳水化合物,碳水化合物进入体内后转化为糖分,再进一步转化为维持人体机能的热量。

  糖尿病患者的饮食重点不在于吃不吃米饭,而是在于控制。

  米饭是日常生活中非常普遍的主食,每100克米饭中含25.9克碳水化合物,碳水化合物进入体内后转化为糖分,再进一步转化为维持人体机能的热量。若米饭吃得多是很容易升高血糖,但若食用过少不能提供机体正常代谢需要的葡萄糖,将导致体内糖不足,机体只有调动脂肪和蛋白质来供能。长此以往,患者体重下降,血糖波动较大,机体抵抗力差,甚至体内将产生大量的酮体、尿素氮和肌酐,直接导致患者酮症酸中毒,加重肾脏的损害等。所以,糖尿病患者的饮食不仅仅是不吃甜食或米饭,而是在于控制。

  一、控制总能量

  这点在糖尿病饮食中是最重要的,食量不控制,药物治疗的效果就相对差。糖尿病饮食注意控制每日摄入总能量,以达到或维持理想体重。

  1、计算理想体重

  身高(厘米)—105=理想体重(千克)

  2、计算一天每千克体重所需的能量

  休息者——15~20千卡/千克/天

  轻体力劳动者——30千卡/千克/天

  中等体力劳动者——35千卡/千克/天

  重体力劳动者——40千卡/千克/天

  3、计算一天所需的总能量

  一天每千克体重所需的能量*理想体重=一天所需的总能量

  二、控制米饭的影响

  1、给米饭加点豆

  黑豆、青豆、黄豆等各种豆类富含膳食纤维,同时还能提供丰富的优质蛋白质,能提高饱腹感。人体对豆类的消化速度大大低于米饭或米粥,用大米和豆子按1:1烹制,能使米饭或米粥的饱腹感明显增强。

  2、给米饭加点菜

  蔬菜中的膳食纤维能增加米饭的体积,其中的大量水分还可以稀释能量,还能延缓胃排空,所以蒸米饭时不妨加一些蘑菇、笋丁等膳食纤维含量高的食物,既能丰富营养,又能提高饱腹感。

  3、给米饭加点色

  黑米、紫米等有色米的GI较低。另外,黑米、紫米等有色米富含膳食纤维,其外层的有色物质可以延缓消化速度,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助糖尿病患者预防心血管病。

 

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