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【每日一菜】凉拌燕麦面

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:燕麦中合有p-葡聚糖、水溶性膳食纤维,能加快碳水化合物在吸收利用过程中的转运速度和效率,保持餐后血糖稳定,同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。

  辅助降血糖

  材料:燕麦面、黄瓜各100克。

  调料:盐、蒜末各适量,香油4克。

  做法:

  1、燕麦面加适量水和成光滑的面团,醒20分钟后擀成一大张薄面片,将面片切成细丝后蘸干燕麦面抓匀、抖开,即成燕麦手擀面;

  2、将燕麦手擀面煮熟,捞出晾凉;黄瓜洗净,切成丝;

  3、将黄瓜丝撒在煮好的燕麦手擀面上,加入盐、蒜末、香油调味即可。

  燕麦

  保持餐后血糖稳定

  Gl:51

  能量:367千卡

  燕麦中合有p-葡聚糖、水溶性膳食纤维,能加快碳水化合物在吸收利用过程中的转运速度和效率,保持餐后血糖稳定,同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。

  ·这样吃更降糖

  食用燕麦时,可事先用水泡一段时间,可缩短烹饪时间,这样可以防止维生素的破坏。

  ·对哪种并发症有益——动脉粥样硬化

  燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇茌血管中的沉积,达到降低血脂的目的,对动脉粥样硬化有较好的防治作用。另外,还能增加饱腹感,有润肠通便的作用。

  ·特别提醒

  糖友们在吃燕麦时,不宜吃的太多,每天要控制在40克以内,吃太多会造成胃痉挛或者腹部胀气,对身体不利。

  ·这样搭配更降糖

  燕麦+黑豆——抑制餐后血糖上升

  燕麦搭配黑豆等豆类,可以使得蛋白质互补,提高营养价值,降低胆固醇,还能抑制餐后血糖上升。如用燕麦和黑豆打豆浆食用。

  燕麦糊——即食燕麦片,免煮即食。既营养又易于冲调。很适合老年糖尿病患者,最好买原味的,否则可能添加很多甜昧剂,不利降糖。

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