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【保护胰岛细胞 每日一菜】泥鳅

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,有抗氧化作用,能对胰岛细胞产生保护作用,防止其受自由基的损害,从而能维持对血糖的调控作用。

  泥鳅

  保护胰岛细胞

  能量:96千卡

  ·降糖功效全记录

  泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,有抗氧化作用,能对胰岛细胞产生保护作用,防止其受自由基的损害,从而能维持对血糖的调控作用。

  ·这样吃更降糖

  泥鳅烹调前,用淡盐水浸泡40分钟,可以使泥鳅更容易入味,促进营养物质的吸收。

  ·对哪种并发症有益——心血管

  泥鳅的脂肪和胆固醇含量很少,蛋白质丰富,且含有不饱和脂肪酸,对心血管病有很好的预防作用,适合糖尿病并发心血管病的患者。

  ·特别提醒

  泥鳅含钾较高,服用螺内酯、氨苯蝶啶或者补钾的药物时,不宜食用泥鳅,以免引起高钾血症。

  ·这样搭配更降糖

  泥鳅+豆腐——营养互补

  豆腐蛋白质、维生素、微量元素含量很丰富,但蛋氨酸缺乏,而泥鳅富合蛋氨酸,两者搭配,营养互补,疗效加倍。对糖尿病患者有很好的调理和保健效果。

  泥鳅豆腐汤——佐餐饮用,非常适合中老年糖尿病患者食用,能稳定血糖。

 

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