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【ii食谱】糖尿病人宜多吃洋葱

2017-11-01 来源:糖尿食疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。

   洋葱营养价值


  1.吃洋葱可以抗寒杀菌
 
  洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
 
  2.吃洋葱额促进食欲,帮助消化
 
  洋葱的营养价值很多,洋葱的食物性味辛辣,洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
 
  3.洋葱维护心血管健康
 
  洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
 
  4.洋葱有降糖的作用
 
  它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
 
  5.洋葱可以抗癌
 
  洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
 
  洋葱降糖
 
  洋葱中含有一种叫做S一丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物的物质,会在碱性条件下变成具有催泪性的物质——环蒜氨酸,可使我们的眼睛感到刺痛、流泪。环蒜氨酸还会发生反应,生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固,使血液流动顺畅,可溶解血栓,并且还有消除自由基的功效。
 
  洋葱最突出的功效是抑制血糖的上升。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制,但是有时候化学制剂的作用过强,反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果,它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外,洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮具有很强的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血压和动脉硬化的发展。
 
  凉拌洋葱

  菜谱做法
 
  1.准备食材
 
  2.洋葱扒去外皮洗净
 
  3.将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会
 
  4.青椒切丝
 
  5.洋葱捞出水控干水切丝
 
  6.青椒丝和洋葱丝放入盆中盐,五香粉
 
  7.倒入味极鲜
 
  8.倒入醋
 
  9.加点白糖
 
  10.最后倒入适量的芝麻香油,调制均匀
 
  11.最后撒入熟黑芝麻,颠翻均匀
 
  12.装盘食用
 
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