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无糖食品也有糖:教你如何辨别甜味剂

2017-10-17 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多糖友都会选择无糖食物,但购买时要先学会辨别甜味剂。目前使用的甜味剂可分为两大类。

   很多糖友都会选择无糖食物,但购买时要先学会辨别甜味剂。目前使用的甜味剂可分为两大类。

 
  一、仅含微量或不含热能的人工甜味剂
 
  糖精:是最古老的甜味剂,甜度约为蔗糖的500倍,它既无热量又不会升高血糖,但其安全性至今仍有争议,婴儿或孕妇食品应禁止使用糖精。
 
  阿斯巴甜:它的甜度是蔗糖的200倍,其热量与蔗糖相同,按正常使用量所产生的热量几乎忽略不计,被广泛用于食物。
 
  甜菊糖:从天然植物中提取,甜度为蔗糖的300倍,热量相当于蔗糖的1/300,物理性能稳定,不参与人体新陈代谢
 
  二、含有一定热量的人工甜味剂
 
  木糖醇:可用来代替蔗糖,其甜度约为蔗糖的0.9~1.1倍,其在体内的代谢与胰岛素无关,不会增加血糖浓度。但有研究表明过多食用木糖醇可升高血中甘油三酯,可能引起冠脉粥样硬化
 
  山梨醇:甜度为蔗糖的0.6倍,热量稍低于葡萄糖,食用后在血液中不会转化为葡萄糖,其代谢不受胰岛素支配。
 
  麦芽糖醇:甜度与蔗糖接近,摄入后不产生热量,不会对血脂有影响。
 
  即使无糖食品也不能无限量食用,因为无糖食品中淀粉被消化吸收后都要变成葡萄糖,因而,最好能进行血糖检测,如果血糖
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